Сладки и остри пресни сокове от лимон и лайм са това, което създава базовия аромат на това лятно лакомство. Залейте тези барове с прясна домашна бита сметана за лакомство, което ще искате да направите целогодишно.
Свързана история. Тайната на бисквитките с шоколадов чип на Ina Garten е този единствен уникален метод за печене
Какъв е вкусът на лятото? Една хапка от тези летни цитрусови барове и ще се съгласите, че са заслужили името си добре. Пресните сокове от лимон и лайм заедно с корите им са това, което създава цитрусовите аромати в тези вкусни барове. Кремообразни, сладки и тръпчиви, сервирайте ги такива, каквито са или ги допълнете с незадължителната домашна бита сметана.
Рецепта за летни цитрусови барове с прясна бита сметана
Добив 16-20
Съставки:
- 2/3 чаша масло, омекотено
- 1/2 чаша опакована кафява захар
- 2-1/2 чаши универсално брашно, разделени
- 2 чаени лъжички прясна лимонова кора
- 2 чаени лъжички пресна кора от лайм
- 6 яйца
- 2-1/4 чаши гранулирана захар
- 1/2 чаша прясно изцеден лимонов сок
- 3/4 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/8 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 2 супени лъжици пресята пудра захар
- Домашна бита сметана (рецептата следва)
Упътвания:
- Постелете 13 x 9 x 2-инчов тиган за печене с тежко фолио или пергаментова хартия и оставете настрана.
- За кори, в голяма купа за смесване, разбийте маслото на средна до висока скорост за 30 секунди. Добавете кафява захар и разбийте, докато се комбинират. Разбийте в две чаши брашното, докато стане на трохи. Разбъркайте една чаена лъжичка лимонова кора и една чаена лъжичка кора от лайм. Натиснете равномерно на дъното на подготвената тава. Печете 20 минути.
- За пълнежа в средна купа комбинирайте яйца, гранулирана захар, останалата половин чаша брашно, лимонов сок, бакпулвер и индийско орехче. Разбийте на средно ниво за две минути. Разбъркайте останалата кора от лимон и лайм.
- Сместа се изсипва върху горещата кора и се пече още 20 минути или докато ръбовете станат златисто кафяви и центърът се фиксира.
- Извадете от фурната и оставете да се охлади за един час върху охлаждаща решетка (оставете в тавата). Преместете тигана в хладилника и го оставете да се охлади още два до три часа.
- За да сервирате, повдигнете от тигана с помощта на фолиото. Поръсете обилно с пудра захар и нарежете на пръчици. Отгоре поръсете с прясна бита сметана, ако желаете.
Домашна бита сметана
Дава 16 порции
Съставки:
- 1 чаша тежка сметана
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица сладкарска захар
Упътвания:
- В голяма купа добавете течната сметана и разбийте, докато се образуват твърди върхове.
- Добавете ванилията и захарта и продължете да разбивате, докато се образуват твърди върхове.
Още идеи за десерт
Прохладни летни десерти
12 летни десерти без вина
Прости летни десерти
