Кой знаеше, че равиолите могат да се сервират като предястие? Може да бъде в тази внушаваща страхопочитание дълбоко пържена предястие.
Свързана история. Пай от ябълка и ревен е модерен обрат на класическа рецепта
Потопи ме!
Кой знаеше, че равиолите могат да се сервират като предястие? Може да бъде в тази внушаваща страхопочитание дълбоко пържена предястие.
Равиоли от пържен омар със сметанов сос от червен пипер
Съставки:
- 1 пакет замразени равиоли от омар
- 1 (12 унции) буркан печени червени чушки, отцедени
- 1/2 чаша препечени орехи
- 1/2 чаша настърган пармезан
- 1/2 чаша сметана за разбиване
- 1/4 чаша зехтин
- 1 супена лъжица смлян чесън, сотиран
- 1 чаша мляко
- 1-1/2 супени лъжици лимонов сок
- Галета
Упътвания:
- Parboil замразени равиоли от омар в продължение на осем минути. Докато се готвят, започнете да приготвяте крем сос от червен пипер.
- В кухненски робот смесете печени червени чушки, орехи, пармезан, зехтин и чесън до фино нарязване.
- Прехвърлете сместа от червен пипер в голяма купа и разбъркайте сметаната за разбиване със сол и черен пипер на вкус. Загрейте соса на котлона, внимавайте да не заври. Когато се загрее, оставете настрана.
- В отделна купа направете домашна мътеница, като смесите млякото и лимоновия сок и я оставите да престои 15 минути.
- Когато свършат, изцедете равиолите, подсушете ги с хартиена кърпа, потопете ги в мътеница, след което ги намажете с галета.
- Запържете покритите равиоли на средно силен огън в 320 градуса F зехтин за около една и половина минути от двете страни.
- Оставете ги да седнат за няколко минути, за да стегнат, и поръсете със сирене.
- Потопете в сметанов сос от печен червен пипер.
Още идеи за морски дарове
Стриди на скара с билково масло от чесън
Рецепта за яхния с морски дарове
Кабабчета от скариди на скара
