Тези цветни пикантни сладкиши се фиксират бързо и могат да се приготвят предварително и да се затоплят отново във фурната.
Сладки картофени сладкиши с броколи
Сервира 4-5
Свързана история. Веганско Великденско меню
Съставки:
- 1 килограм цветчета броколи, нарязани на малки парченца
- 2 килограма сладки картофи, обелени и нарязани на кубчета
- 1 глава лук, нарязан на ситно
- 3 чаши вода
- 1 супена лъжица прясна мащерка
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 3 супени лъжици зехтин
Упътвания:
- В голяма тенджера комбинирайте броколи, сладки картофи, лук и вода.
- Оставете да заври, след това намалете котлона до средна температура и гответе, покрито, 20 минути.
- Отцедете зеленчуците и използвайте машинката за картофи, за да намачкате съставките заедно.
- Добавете мащерка и подправете със сол и черен пипер. Пасирайте отново.
- Загрейте маслото в голям тиган на среден огън.
- Разделете сместа от броколи на 10 банички.
- На партиди, добавяйки още масло, ако е необходимо, гответе баничките за 5 до 6 минути от всяка страна.
- Сервирайте горещо с веган масло и заквасена сметана.
Бележка на готвача: Можете да приготвите тези сладкиши до два дни напред, да ги оставите да изстинат напълно и да ги съхранявате в хладилник, докато не сте готови да ги сервирате. Загрейте фурната до 400 градуса F и поставете сладкиши върху лист за печене. Печете 15 минути или докато се загрее и хрупкаво отвън.
Още вегански рецепти за картофи
Веган картофено къри
Вегански сладки картофени перогии
Сладки картофени палачинки с канелена бита сметана
