Тръпката от новогодишната нощ почти приключи, когато колежът го направи. Искам да кажа, прав ли съм или какво? Или само аз изграждам деня в главата си, само за да бъда силно разочарован от действителните (или липсата на такива) празници. И тъй като никой не иска да гледа дете, срещите с приятели са или невъзможни, или напълно куцащи.
Така че, вместо да се опитам да направя една нощна работа, се примирих, че просто направих специална вечер. Вероятно това ще включва малко шампанско, така че защо да не пренесете тази тема в красива салата от зеле и круша, гарнирана с хрупкави, сирене, сини тостове от сирене?
Би било идеално с хубаво, сочно телешко филе, което да звъни през новата година у дома.
Салата от зеле и круша с рецепта за дресинг с шампанско
Направете тази проста, елегантна салата с дресинг от шампанско и я покрийте със крутони от синьо сирене, за да отпразнувате новата година.
Сервира 2
Общо време: 15 минути
Съставки:
- 1 връзка тосканско (lacinato) зеле, нарязано
- 1 зряла круша, нарязана
- 1 филия обилен хляб
- 1 унция синьо сирене (или горгонзола)
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин
- 3 супени лъжици оцет от шампанско
- 1 малък шалот, смлян
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- Сол и черен пипер
Упътвания:
- В голяма купа комбинирайте зелето и крушата и разбъркайте заедно.
- Намажете синьото сирене върху хляба и препечете, докато стане хрупкаво и се разтопи.
- Разбийте заедно зехтина, оцета, шалот, горчица, сол и черен пипер. Изсипете зелето и го разбъркайте.
- Поставете салатата в купа за сервиране.
- Нарежете тоста от синьо сирене на малки квадратчета и поставете върху салатата.
Още новогодишни рецепти
3 предястия за Нова година с размер на хапка
3 забавни и плодови коктейли за Нова година
Ядливи парти рога
