От блясък лате до понички, обляни с искри, блестяща храна беше навсякъде през 2018 г. Като се има предвид това, не е изненада най-търсената храна номер 1 в Google за 2018 г. беше „торта с еднорог“. Но от какво точно е направен и са блестящи храни, които всъщност са безопасни за консумация?
От какво е направен този блясък за печене?
Първо, с какво си имаме работа тук? Това ли е същият вид блясък, който децата използват за художествени проекти? Накратко, не.
“Обикновено те съдържат захар, гума арабика, малтодекстрин, царевично нишесте и цветни добавки “, Кристен Ф. Градни, регистриран диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика, казва за SheKnows. „Добавките обикновено са това, което осигурява бляскавия блясък от неща като пигменти на основата на слюда. Блестящите спрейове или блясъци понякога съдържат титанов диоксид.
За щастие, през декември 2018 г., в очакване на празничните искрящи сладкиши, Администрацията по храните и лекарствата
И така, безопасно ли е за ядене?
С блестящите храни, които се появяват навсякъде - особено за децата - е важно да се прецени дали всъщност са безопасни за ядене. Оказа се, че не е толкова просто. За да разберете, трябва да прочетете конкретния език, използван на етикета.
„Ключът към безопасността е да се търси терминът„ годен за консумация “, което означава, че отговаря на стандартите на FDA безопасност на храните. Само защото блясъкът казва, че „нетоксичен“ не е достатъчен “, казва Исабел Мейпълс, също регистриран диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика, за SheKnows.
Това включва израза „само за декоративни цели“, Според FDA.
Вижте тази публикация в Instagram
Петъчни видове понички: Bidi Bidi Bom Bom, El Santo Rich Bit*h, & La Muy Muy! ✨💕 Не забравяйте, отворени сме до 21:00! Тагни приятел и заповядай уикенда с нас. 📲: @marialackey #Donas8636 #FridayFeels #GlitterDonuts
Публикация, споделена от Донас (@donasofficial) на
„Много от продадените блестящи и лъскави прахове не посочват конкретно, че са годни за консумация и често не изброявайте съставки - пазете се да ядете тези видове продукти и търсете безопасни версии “, Градни добавя.
Трябва да обърнете внимание и на хранителните оцветители.
„Ядливите блясъци използват оцветители, одобрени от FDA. Те могат да бъдат създадени от човека или от растителни/животински/минерални източници “, казва Maples.
Има общо девет сертифицирани синтетични цвята одобрен от FDA за употреба в храни. Цветовете от естествени източници, като зеленчуци, минерали или животни (като буболечки), не подлежат на изисквания за сертифициране на партиди. Така че, ако имате чувствителност или алергия към определени оцветители, трябва да обърнете специално внимание на съставките.
„Въпреки че е рядко, някои хранителни оцветители могат да причинят алергична реакция. Например, FD&C жълто № 5-одобрена от FDA добавка-което може да причини сърбеж и обрив при някои “, казва Maples.
Как можете да останете в безопасност?
Като начало, както споменахме по -рано, винаги проверявайте етикета. Ако ядете нещо, изпечено от някой друг (включително пекарна), може да поискате да видите етикетите на декоративни продукти, само за да проверите дали всичко е безопасно за консумация. И ако купувате онлайн, не забравяйте да се консултирате с производителя на марката за информация за съставките.
Вижте тази публикация в Instagram
Златни утрини. ✨☀️ #блясък #плоско
Публикация, споделена от Богинята и пекарят (@goddessbaker) на
„Бъдете изключително предпазливи и купувайте само продукти, които се считат за хранителни или годни за консумация и имат списък на съставките, за да се уверите, че няма съставки, които да не са познати или безопасни за храните“, казва Градни.
Така че, да, насладете се на тази блестяща торта с еднорог - просто отделете време, за да се уверите, че блясъкът е наистина безопасен за ядене.
