Независимо дали сте домакин или подарявате домакиня, изборът на най -добрите бутилки вино може да бъде трудна задача. Искрящо за начало? Може би богато червено за студената зимна нощ? Или удоволствие от тълпата като бяло или розово? (И да, можете да пиете роза през зимата). Вижте как да изберете най -добрите си вина по -долу.
T
Организиране на парти
t Да бъдеш домакин означава да делегираш задачи и да задоволиш гостите си. Това също означава, че трябва да имате разнообразие, но не прекалено много. Когато съм домакин на парти, обичам да предлагам две възможности: червено и бяло. Ако поводът е празничен, обикновено започвам с пенливо вино, но не е необходимо.
t Избирайки само едно бяло и едно червено, целта е да се гарантира, че тези вина са лесни за пиене, да обхващат кулинарни ястия и да се харесат на всички вкусове. Ето моите снимки.
Червен:
T2012 Див кон, Пино ноар, $ 15
T
T
t Пино ноар е темпераментно грозде за винопроизводителите и вино, подходящо за храната за пиещите. Което води до две неща: популярност и цена. Така че, когато намерите такъв, който е добър и достъпен, се наслаждавате. Този скъпоценен камък от Централното крайбрежие е изпълнен с аромати на червена боровинка и нар с богат, гладък завършек, който е идеален за сдвояване с месо и сирене в началото на хранене и достатъчно фин, с който да се справите пуйка.
TRobert Mondavi Private Selection, Heritage Red, Central Coast 2013, $ 10
T
T
t Стилът се среща с модата с червеното наследство на Mondavi. Mondavi си партнира с Crawford Denim, предстояща малка партида калифорнийска дънкова марка, за да създаде Риза Vintner, изработени от 100 процента памук с цвят на цвят, боядисани с вино Heritage Blend. Готино, нали? Виното, смес от Syrah, Merlot, Zinfandel и Petite Sirah, е свежо, леко и гладко. Но най -хубавото при червените „смеси“ е, че те са годни за пиене и имат масова привлекателност. За под 10 долара не можехте да намерите по -добра бутилка.
TНерон д’Авола, Маравиня, 2012 г., $ 10
T
T
t Сицилия е свързана с традиции и лоялност, които вървят ръка за ръка с празниците. Лоялността е това, което ще почувствате към Нерон д’Авола след един вкус. Със средно тяло и нотка на пикантност фокусът тук е върху плодовете. Малко по-селски от червено пиенето, това вино е най-добре да се яде с пица, сирена и сушени меса. Помислете вечер край огъня с приятели, стоейки в кухнята и се наслаждавайки на добра компания.
Бял:
TДж. Lohr Gesture Viognier, $ 19
T
T
t Малка бутилка за ежедневно пиене, която е идеална за избухване по време на празниците. Viognier често се нарича бяло вино на червен любовник поради тялото, сложността и култовото следване. Ярък бледо сламен цвят с аромати на праскова, личи и портокалов цвят, това вино е хрупкаво и кисело, а не сладко! Той се съчетава чудесно със салати, предястия и дори десерт/сирене в края на храненето.
TШардоне с див кон, $ 15
T
T
t Шардоне може да бъде разделителна линия за любителите на бялото вино, но зимното време и храната изискват по -сърдечно бяло вино. Това не означава, че вашето шардоне трябва да е силно дъбово или маслено. Това вино е свежо, леко и хрупкаво с телесна, но киселинност, за да се съчетае добре с разнообразна храна.
TChateau Ste Michelle Riesling, Вашингтон, $ 10
T
T
t Ризлингът е вино, което повечето хора не разбират. то е не винаги сладко! Най -често той е сух и кисел, което го прави идеален за храна, празници и ежедневно пиене. Това вино започва сладко и се влива в балансирана киселинност и средно тяло.
Подаряване на вашата домакиня
t Сега това е малко като руска рулетка, понякога печелите (e), а понякога, добре, не.
t Изборът на вино за вашата домакиня означава да мислите какво те ще се радвам, не какво Вие с удоволствие ще пия. Никога не очаквайте домакинята да отвори бутилка при подарък; като цяло е грубо да питаш, така че недей. В крайна сметка това е подарък. Но можете да се забавлявате малко с него.
Искрящо
T 
T
TSparkling е бутилка за подарък от бутилки. Всеки има поводи да празнува и често това не е бутилка, която хората купуват освен ако има причина. Вие им давате причината или поне бутилката, която трябва да имате, когато има причина.
TМионето Брут Просеко ди Тревизо, $ 10
T
TПросеко е пенливо вино от Италия. От суха до сладка, тя често е евтина, много лесна за пиене и идеална за започване на хранене или празнуване на всекидневен повод. Този Prosecco е интензивно плодов и много сух; чифт с месо и сирена.
TGruet Blanc de Noir, 17 долара
T
TРъцете надолу едно от любимите ми пенливи вина. И още по -добре, това е от Ню Мексико. Елегантно и съсредоточено, това е перфектно кремообразно пенливо вино, което отбелязва точки далеч над статута и цената на Ню Мексико.
TОкеански резерват Iron Horse Blanc de Blanc, 45 долара
T
TТова е разточителна бутилка, но е разточителна бутилка с обратна връзка. И тъй като са празниците, чувствайте се добре, докато пиете добре. Тази бутилка връща 4 долара на океанската инициатива на National Geographic, създавайки защитени морски зони и подкрепяйки устойчивия риболов. Той също така печели големи точки на вкус.
За вашата приключенска домакиня на вино
TLambrusco Amabile, Cantina di Sorbara, $ 12
T
T
TИма лош рап, но Lambrusco се завръща по голям начин. Ако харесвате мехурчетата (а кой не?), Помислете за това вино като за празнично червено. Ярък и приятен за храната, пийте леко охладен и пийте с каквото и да е червено (пица с наденица или ризото с гъби). Мислете за това като за диво дете на пенливи вина.
За домакинята на джетсеттер
T
T2012 Red Blend „Zoe“, $ 12
T
T
T
TИмате ли приятел, който обича да пътува и да изживява живота чрез храна и вино? Отиди на гръцки! Гръцкото вино обикновено не получава признание, но има сериозен култ в света на виното. Това също е кражба. Тази смес от Agiorgitiko (по -лесно е да се произнесе колкото повече пиете) и Cabernet Sauvignon е свеж, плодов и подскачащ, като същевременно придава сериозна структура с каберне. Перфектен за сирене, спаначени салати и обилна риба.
За момичешката домакиня
T
TМиравал Роуз, 24 долара
T
T
T
TТова вино е сътрудничеството между Фамил Перин и Бранджелина (това са Брад Пит и Анджелина Джоли). Освежаващ и билков с флорални нотки и аромати на ягода. Но още по -добре, той е светло розов и се предлага в прекрасна бутилка.
За червения любовник
T
TRavenswood Zinfandel Old Vine Vintners Blend, 2012, $ 10
T
T
T
t С вкус на много по -скъпа бутилка, тази смес е знойна, гладка и секси с аромати на къпина, боровинка и череша. Сдвоете с Ravenswood Sriracha (да!), което има Зинфандел в сосът за нощи на храна, момичешки разговори и червено вино.
