3 рецепти за печени тиквени семки - SheKnows

След като издълбаете фенера си, не изхвърляйте тези семена. Почистете ги и ги изпечете с малко нотка на вкус за питателна есенна закуска.

Свързана история. Приятелят на сина на Джейми Оливър прави Хелоуин лакомства, които децата ви ще харесат

Ако майка ви е пекла тиквените семки, които е извадила от вашия фенер, както направиха много от нашите, вероятно сте почитател на препечения, орехов вкус, както и ние. Поставете малко аромат в това традиционно печено, като опитате една от тези рецепти за гурме семена.

Рецепта от тиквени семки от чили-лайм

Сервира 2-4

Съставки:

• 1 чаена лъжичка растително или рапично масло
• 1 чаша тиквени семки
• 1/2 вар, изцеден и изцеден
• 1/2 чаена лъжичка морска сол (плюс още на вкус)
• 1/4 чаена лъжичка кайен

Упътвания:

1. Загрейте маслото на среден огън в чугунен или друг тежък тиган за около пет минути. Маслото е готово, когато една капка вода изпие при контакт.
2. Запечете семената. Не ги оставяйте без надзор, тъй като те бързо изгарят след зачервяване. Свалете тигана от котлона.
3. Добавете сока от лайм и разбъркайте, докато се изпари.
4. Добавете останалите съставки, разбъркайте и ги оставете да изстинат напълно.

Рецепта за тиквени семки с вкус на тиквен пай

Сервира 2-4

Съставки:

• 1/2 чаша тиквени семки
• 2 чаши подсолена вода
• 1 чаена лъжичка морска сол плюс още на вкус
• 1-1/2 чаени лъжички масло
• 1-1/2 чаени лъжички захар плюс още на вкус
• 1/2 чаена лъжичка смляна канела
• 1/8 чаена лъжичка смлян джинджифил
• 1/8 чаена лъжичка смляно индийско орехче
• 1/8 чаена лъжичка смлян кардамон (по избор)
• 1/8 чаена лъжичка смляна карамфил (по избор)

Упътвания:

1. Поставете вода и тиквени семки в тенджера на горелката и заври (не добавяйте тиквените семки, след като водата започне да кипи - те трябва да влязат в студена тенджера с вода). Оставете ги да врят за около 10 минути, след това ги отцедете (не изплаквайте). Разстелете ги в плитка, покрита с фолио форма за печене и ги оставете да изсъхнат за 30 до 45 минути. Подсушаването им с хартиена кърпа помага за ускоряване на процеса.
2. Загрейте фурната до 250 градуса F.
3. В купа, подходяща за микровълнова фурна, достатъчно голяма, за да побере семената, разтопете маслото.
4. Временно прехвърлете изсушените семена в купата за масло и добавете останалите съставки, като разбърквате, за да сте сигурни, че всяко семе е добре покрито.
5. Разстелете ги отново в тавата за печене в един слой и печете около час, като разбърквате няколко пъти през целия процес, за да сте сигурни, че всяка страна е препечена и хрупкава.
6. Добавете допълнително сол и захар на вкус.

Рецепта за семена от тиквени семки

Сервира 2-4

Съставки:

• 1 чаша тиквени семки
• 1/3 чаша уиски от Тенеси
• 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка бекон (препоръчително) или мазнина от пуешки колбаси
• 2 чаени лъжички захар
• 4 капки меласа
• 1-1/4 чаени лъжички морска сол плюс още на вкус

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 275 градуса F.
2. В средна тенджера на средно слаб огън разбъркайте заедно уискито, капки бекон, захар, меласа и сол. Добавете тиквените семки и разбъркайте, докато се покрият добре. (Ако нямате меласа под ръка, виждали сме подобни рецепти, заместващи кафява или тъмнокафява захар.)
3. Оставете сместа да къкри и гответе за 15 до 20 минути (семената ще започнат да стават сиви в средата, което е нормално).
4. Изцедете семената и ги разпръснете върху плитък, покрит с фолио лист за печене в един слой.
5. Печете 1 до 1-1/2 часа, докато семената станат хрупкави и покафенеят.

Още рецепти за печени тиквени семки

Рецепти с канелени тиквени семки
Рецепта за печени тиквени семки
Рецепта за тиквени семки каджун