Препичането на пиле, пържола или риба може да бъде малко опустошително-особено след като сте работили толкова усилено и сте похарчили толкова много пари, за да създадете красива домашно приготвена храна. Превръщането на месото в трудна, дъвчаща, изсушена каша е доста лесно да се направи и със сигурност не сте първият. Знанието, че почти всеки е изгорил месо до хрупкаво в един момент, може да не върне яденето ви от мъртвите - но тези трикове биха могли.
Преварено пиле
Пилето е много лесно за печене - независимо дали на скара, на котлона или във фурната. На скарата обикновено можете да премахнете изгорелите ръбове, а вътрешността все още ще бъде влажна. Печката и фурната са малко по-сложни, тъй като обикновено месото се изсушава и отвътре. Променете храненето, като настържете сухото пиле и добавите майонеза, сол, черен пипер и други подправки по ваш избор за домашно приготвени сандвичи с пилешка салата. Ако не искате да промените напълно ястието, нарежете пилето на тънки ивици и добавете смес от зехтин или масло и билки. Поръсете го отгоре и украсете със сол и черен пипер. Можете също така да добавите сос за барбекю или любимия ви винегрет.
Повече ▼: Как да поправим солена храна - Да, наистина може да се направи
Преварено говеждо месо
Независимо дали сте препекли пържолите си или печено, изсушеното говеждо месо не е любимо на никого. За пържола го нарежете и го накиснете за една нощ в любимата си марината. Използвайте го в тайна, супи, пастирски пай или тестени изделия. За печене го поставете в бавната готварска печка със сос за барбекю и гответе на слаб огън за няколко часа. Настържете говеждото и направете вкусни сандвичи с барбекю. Друга идея е да се направи строганов от говеждо месо. Stroganoff е просто яйчена юфка, парчета говеждо месо и любимите ви зеленчуци. Ние обичаме това бърз чипотле говеждо строганов за нощи, когато бързате.
Бърз съвет: Добавете малко телешки бульон към сухото говеждо месо и оставете да къкри на котлона за няколко минути.
Повече ▼: Опасно лесни (и вкусни) десерти с две съставки
Преварено свинско месо
Сухото свинско месо е най -лошото от месото, но също както пилешкото и говеждото, има решения. Нарежете го на малки парченца и направете свинско пържен ориз или а свинско пържене. Настържете го и го поставете в бавната готварска печка със сос за барбекю за барбекю, извадени свински сандвичи. Можете също така да поставите свинското месо в кухненски робот и да го смесите със зелен лук, зеле и чесън, за да го използвате като пълнител в стикери за саксии.
Превареното месо не трябва да се изхвърля и както виждате, има десетки рецепти, които ще прикрият изсушения вкус.
Повече ▼: 3 начина да използвате риба тон за лесно, засищащо ястие
Съвети за предотвратяване на преварено месо
- Варете го по -дълго на слаб огън. Освен ако не печете пържола на скара, която е най -добре да се пече на силен огън за кратко време, месото е по -сочно, когато се готви за по -дълъг период от време на слаб огън.
- Изчакайте да отрежете мазнините. Изкушаващо е да искате да отрежете цялата тази мазнина, преди да готвите месото, но изчакайте, докато приключи с готвенето. Мазнините улавят влагата и придават на месото ви сочен вкус, за разлика от сухия.
- Не изпълнявайте много задачи едновременно. Една от основните причини хората да преварят месото си е, че просто забравят да настроят таймера или не чуват да се изключи. Разбрахме - заети сме! Когато готвите вечеря, избягвайте социалните медии, телевизията и други разсейвания. Опитайте да настроите децата с дейност или да им позволите да помогнат. По този начин основният ви фокус може да бъде върху вечерята.
Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу:
Първоначално публикувано през февруари 2014 г. Актуализирано през февруари 2017 г.
