Мариноването на пиле в малко гръцко кисело мляко и червен пипер прави това напълно нов и вълнуващ начин за приготвяне на стандартното ястие за вечеря.
Понякога няма нищо по -добро от класическото ястие. Знаеш какво имам предвид... пържола и картофи, пиле и ориз, дори свинско и боб. Има само нещо в тези ястия, което ми казва дом. Но дори и класиката се нуждае от ъпгрейд от време на време. Така че, когато Родители списание предложи мариноване на пилето в гръцко кисело мляко за няколко часа, знаех, че ще излезе от този свят. И бях прав. Подобно на мътеница, киселото мляко направи пилето изключително влажно и му придаде дори най -малкия привкус. Свързването на тази смес с някои печени картофи, приготвени за ястие, което цялото семейство обичаше.
Гръцко пиле и картофи
Съставки:
- 1 чаша обикновено гръцко кисело мляко без мазнини
- 1 супена лъжица пушен червен пипер
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- 2 половинки пилешки гърди с кости
- 1 килограм малки картофи
Упътвания:
- В много голяма купа разбъркайте киселото мляко, червения пипер, зехтина и солта. Добавете парчетата пиле в купата и обърнете да се намажат със сместа от кисело мляко. Покрийте купата с найлоново фолио и мариновайте в хладилника за два до осем часа.
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Постелете 15 x 10-инчов тиган за печене с хартия за печене. Нарежете картофите наполовина и ги поставете върху пергаментната хартия, изрязана надолу, като оставите малко разстояние между тях.
- Поставете парчетата пиле върху картофите. Печете 45 до 60 минути или докато пилето е готово. Сервирайте веднага.
Други рецепти за пилешко месо
Бадемово пиле, запечено в сметана
Пилешко оле
Пролетна пилешка яхния
