Къртис Стоун ястия за любими храни, шоколад и други - SheKnows

Не знаем какво обичаме повече, неговия секси австралийски акцент, вечния му стил, храната или сърцето му. Къртис Стоун, Топ готвач Водещият на Master и новият говорител на Lindt, говори за шоколад, комфортна храна и любимите му за първа среща.

Свързана история. Марта Стюарт току -що стартира гурме линия за замразени храни и тези ястия изглеждат приятни

Отхапете от трюфелите Curtis Stone & Lindt

Не знаем какво обичаме повече, неговия секси австралийски акцент, вечния му стил, храната или сърцето му. Къртис Стоун, Най -добрите майстори готвачи домакин и нов говорител на Lindt, говори за шоколад, комфортна храна и любимите му за първа среща.

Наскоро получихме възможност да поговорим със суперзвездата главният готвач Къртис Стоун за новото си партньорство с шоколад Lindt premier. Освен това си побъбрихме за любимите му храни, съставки и какво би направил, за да удиви една дама.

Първо, трябваше да знаем повече за последното му партньорство с един от най -добрите шоколадови бонбони в света, Линд.

Самопризнат шоколадолик

„Аз съм самопризнат шокохолик и си партнирах с Линд за програмата„ Вкусете разликата “поради майсторство и грижа, които влагат във всичките си продукти - отразява вниманието към детайлите, което поемам с всяко ястие I създавам. Моята мисия, от един любител на шоколада до всички любители на шоколада, е да разберат и опитат тази разлика за себе си. "

Както той заяви, това ново партньорство се фокусира върху важността на използването на пресни, висококачествени съставки в готвенето. Така че трябва да попитаме топ готвача, кои са любимите му (и най -малко) любими съставки?

Всичко за съставките

„Абсолютно обичам да готвя с пресни морски дарове. Израствайки в Мелбърн, Австралия, пресните морски дарове бяха огромна част от живота ми. Винаги се опитвам да намеря най -качествената риба, която мога да хвана, а след това всичко, което трябва да направя, е да я лекувам просто. Аз също съм прясно изтъркан любител на стриди. Всичко, от което се нуждаете, е малко изстискване на лимон и любимата ви бутилка шампанско и вие сте в рая! Честно казано, „не съм голям фен на аромата на женско биле“.

Освен морските дарове, той сподели още четири съставки, без които просто не може да живее.

„Добро качество екстра върджин зехтин. Това е като течно злато и всяка кухня се нуждае от този продукт в шкафа на килера. Шоколад. Като самопризнат шоколад, списъкът ми със съставки нямаше да бъде пълен без този любим! Аз също много обичам свинско месо. Спомням си, че майка ми щеше да направи печено бутче от свинско месо, и аз обичах пукането. Все още съм ядосан за това. Трюфелите трябва да ми бъдат супер индулгенция за всички времена. Ела през зимата, когато белите трюфели попаднаха в менюто, няма как да не ги поръчам. Наистина мисля, че те са пристрастяващи. "

Събирането на вашите съставки е само първата част от създаването на невероятно ястие. Като готвач от световна класа и домакин на Най -добрите майстори готвачи, Стоун не е чужд на изключително иновативната кухня. Тъй като всички сме имали онези дни, в които сме се чувствали безвдъхновени в кухнята, попитахме как той намира своето вдъхновение.

„Мисля, че можете да станете наистина креативни със сезонни съставки. Просто кажете, че любимата ви рецепта за салата от киноа изисква праскови, но те не са в сезон, след което можете просто да извадите прасковите и да ги замените с малко печено цвекло. "

Къртис Стоун.
Той облизва бисквитката
тесто от пръстите му и ще изяде всичко за скоростна лодка. Какво да не обичаш?

Стилни ястия

Ако не сте много готвач и правите повече от „представянето“ на вашите вечери и вечери, Стоун има бърз съвет как да направите всяко ястие да изглежда красиво.

„Можете да добавите тон креативност към простите ястия само по начина, по който ги напълвате. Когато създавате десерт, има куп начини да издигнете ястието, като например да поръсите пудра захар върху ястието си точно преди сервиране или да нанесете шоколадови вихри и дъждове. Мисля, че начинът, по който напълвате ястие, е изключително важен, защото се храним с очи! ”

Храна за първа среща

Говорейки за ядене с очите си, умирахме да знаем какво би направил този горещ готвач, ако се опитваше да удиви момиче на първа среща (ей, можем да мечтаем, нали?).

„[Определено бих направил] нещо с омар! Независимо дали ще е малко приключенско като Pot-au-feu от омар или нещо топло и сърдечно като пикантно червено къри от омар и ананас. Ястията от омар винаги правят добро впечатление. "

А за десерт?

„Тогава ще трябва да кажа нещо с шоколад, за да завърша (може би шоколадово суфле!), Защото всички обичат шоколада, нали!”

Със сигурност го правим, особено когато е направен от Къртис Стоун. Ето защо споделяме една от най -новите рецепти, създадени от него за Lindt, сочен шоколадов пудинг. Вземете рецептата по -долу!

Рецепта за пудинг с шоколадов хляб

Обслужва 8

Съставки:

• 2-1/2 чаши тежка сметана
• 1-1/4 чаши пълномаслено мляко
• 1-1/4 чаши опакована светлокафява захар
• 5 големи яйца
• 1-1/2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
• 1 килограм дневен френски или италиански хляб, нарязан на 1-инчови кубчета (около 12 чаши)
• 1 супена лъжица несолено масло, при стайна температура
• 8 унции Lindt EXCELLENCE 70% какаови пръчици, нарязани на едро
• 1 супена лъжица гранулирана захар

Упътвания:

1. В голяма купа разбийте сметаната, млякото, кафявата захар, яйцата и ванилията заедно. Добавете хляба и внимателно разбъркайте, за да се покрие добре. Оставете настрана за около 20 минути, за да може хлябът да омекне и да попие част от яйчената смес.
2. Поставете решетка в центъра на фурната и загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете 13 x 9 x 2-инчов съд за печене с маслото.
3. Сгънете нарязаните Lindt EXCELLENCE 70% какаови пръчици в сместа за хляб. Прехвърлете в приготвената форма за печене и поръсете с гранулирана захар. Печете около 50 минути, или докато пудингът се раздуе и стане златисто кафяв отгоре, но все още влажен отвътре. Охладете леко преди сервиране.

Още интервюта с готвачи на знаменитости

Мъжки бонбони понеделник: Къртис Стоун
Интервю: Готвачът Майкъл Симон говори Iron Chef и Ева Лонгория
Антъни Бурдейн говори за статут на знаменитост и Без резервации