Когато сте в средата на печене и осъзнаете, че сте останали без масло, може да си помислите, че това е бедствие, което трябва да изтичате незабавно до магазина за хранителни стоки, за да го разрешите. Но не е вярно. Съществуват значителен брой алтернативи за маслото, когато става въпрос за печене.
Повече ▼:5 лесни начина да замените млякото във вашите хлебни изделия
Ако можете, препоръчваме да експериментирате със заместители на масло, преди да се наложи абсолютно - само за да имате представа какви ще бъдат наистина резултатите - но в крайна сметка те свършват работата.
Ако планирате да продължите без млечни продукти в дългосрочен план, започнете да тествате заместители с рецепта, която знаете добре. Всяка замена може да има различни ефекти в зависимост от конкретната рецепта.
Ако е възможно, разделете или разделете наполовина рецептата, докато не мислите, че сте я приковали. Не искате да губите съставки или да се забиете с неядлива партида бисквити или бърз хляб (ако такова нещо изобщо съществува). Можете дори да опитате да използвате половин масло и наполовина заместител, ако алергията към млечни продукти не е фактор.
И не се страхувайте да експериментирате със заместителите, дори ако не сте останали без масло. Тези суапове могат да предложат допълнителна дълбочина или интересна нова текстура на вашите печени изделия. Просто се забавлявайте с него и може би ще откриете нова тайна семейна рецепта.
Повече ▼:5 лесни заместители на яйца, които всеки пекар трябва да знае
Източници: eHow, Проект за кекс, Kitchn, Star.com, Тайните на печенето без мазнини, PopSugar, Канола!, Kitchn, SF Gate, Криско, LiveStrong, LiveStrong
Версия на тази статия е публикувана първоначално през май 2016 г.
