GF петък: Пикантни скариди и безглутенови спагети със сирене Gorgonzola-SheKnows

Колкото и често да го правя, все пак получавам удар от тиквички за спагети. Обичам да откривам жълтите нишки на вегетариански „спагети“, пъхнати вътре, да не говорим за факта, че той прави чудесен заместител на глутен (и с ниско съдържание на въглехидрати) за истинската сделка.

Свързана история. Безглутеновият лимонов маков хляб на Giada De Laurentiis е ярко и пикантно лакомство след всичко това ваканционно ястие

Това ястие GF в петък за пикантни скариди и спагети с Горгонзола може да бъде на масата ви за около 30 минути и е с голям вкус. Едно от любимите ми неща за това ястие е, че не е тежко и все пак ви придава малко кремообразност, когато добавите Gorgonzola в края. Сиренето омеква приятно от топлината на ястието и е хубаво допълнение към скаридите, подправките и „спагетите“.

Забележка: Глутенът може да се намери в много различни храни и продукти, от кетчуп до соев сос до бонбони и подправки. Докато SheKnows се опитва да гарантира, че тези рецепти са без глутен, прочетете внимателно етикетите на съставките на всички храни и хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да сте сигурни, че те също са без глутен.

Пикантни скариди и спагети с рецепта Горгонзола

Тази рецепта е ароматна и лесна за приготвяне само с няколко съставки. Ако нямате домати на кубчета, можете просто да използвате любимия си сос за паста. Можете да сдвоите тикви спагети със същите неща, които бихте сервирали с традиционните тестени изделия - от маринара до песто.

Сервира 2

Време за подготовка: 5 минути | Време за готвене: 25 минути | Общо време: 30 минути

Съставки:

• 1 спагети тиква
• 8 унции замразени джъмбо скариди, размразени и опашки отстранени
• 2 супени лъжици зехтин
• 1/4 чаша нарязан на кубчета жълт лук
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1/4 чаша домати на кубчета
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка люспи червен пипер
• 1/4 чаена лъжичка пушен червен пипер
• 2 супени лъжици пресен магданоз, разделен
• 2-3 супени лъжици сирене Горгонзола се натрошава, разделено

Упътвания:

1. Пробийте спагетите в тиква с остър нож и ги сложете в микровълнова на 15 минути. Извадете и оставете тиквата да се охлади за около 5 минути. Използвайте остър нож, за да нарежете тиквата наполовина вертикално и с вилица изстържете нишките на тиква. Извадете семената и ги изхвърлете. Оставете нишките тиква настрана. Изхвърлете двете половини на тиквата.
2. Докато тиквата се охлажда, добавете зехтина в тиган на среден огън. Когато маслото е горещо, добавете лука и гответе за около 3 минути или докато започне да омеква. Добавете чесъна и гответе за около 1 минута, като внимавате да не загори.
3. Добавете нарязаните на кубчета домати в тигана, заедно със солта, черния и червения пипер и червения пипер. Хвърлете, за да комбинирате, и гответе за около 1 минута.
4. Добавете скаридите и гответе за около 3 минути или докато станат розови. Добавете 1 супена лъжица пресен, накъсан магданоз към сместа и разбъркайте, за да комбинирате. Свалете от котлона.
5. Добавете тиганите спагети в тигана и разбъркайте, за да комбинирате.
6. Разделете сместа между 2 чинии и поръсете 1/2 горгонзола върху всяка от тях заедно с останалите листа от магданоз като гарнитура.
7. Сервирайте топли.

Открийте страхотния вкус на спагети.

Още рецепти без глутен

Пържена пържола на скара със синьо сирене и карамелизиран лук
Чушки, пълнени със спагети и кюфтета
Пица с кори от карфиол с царевица на скара, тиквички и домати