Дъгови франзели с крема сирене Funfetti: Как да ги приготвим у дома - SheKnows

Брилянтно оцветените гевреци са по -лесни за приготвяне в собствената ви кухня, отколкото си мислите.

Може би сте виждали тези луди, с неонов цвят дъгови франзели гарнирана с крема сирене Funfetti от Бруклин и си помисли: „Дън! Трябва да опитам едно от тях. " Е, сега можете, дори и да не живеете близо до Голямата ябълка. Разбихме кода.

Свързана история. Сирената паста от Марта Стюарт може всъщност да накара децата ви да ядат зеленчуците си

Прочетете, за да разберете как можете да направите тази магия с гевреци да се случи, където и да се намирате.

Към малка купа или стъклена мерителна чаша добавете 1/2 чаша топла вода. След това добавете захарта и маята. Не разбърквайте.

Оставете сместа с дрожди - запомнете, без разбъркване. Оставете настрана, докато сместа започне да кипи (около 8 до 10 минути).

В голяма купа за смесване добавете брашното и солта. Разбъркайте заедно и направете „кладенче“ в средата на брашното.

След като сместа с дрожди започне да образува мехурчета, изсипете я в брашнената смес.

С помощта на приставката за кука разбъркайте на бавна скорост. Докато смесвате, бавно добавете още една чаша топла вода.

Добавете брашно към дъската за рязане и прехвърлете тестото от купата върху дъската за рязане. Омесете тестото за около 10 минути. Добавете още брашно, ако тестото стане твърде лепкаво.

Оформете тестото в овална форма.

Намажете дъното и страните на голяма купа с тънък слой масло от рапица.

Поставете тестото в купата и покрийте с влажна кърпа. Оставете за един час, за да втаса.

След като тестото втаса, извадете го от купата и върху леко набрашнена дъска за рязане.

Нарежете тестото на 8 парчета и разделете 1 от най -малките парчета, за да добавите към другите малки парчета, така че да има общо 7 парчета.

Поставете парчетата обратно в купата с маслено покритие и покрийте с влажна кърпа.

В 1 от парчетата тесто направете кладенче и добавете розовия хранителен оцветител. Използвайки пластмасови ръкавици за храна, нанесете оцветителя в тестото. Използвайте малко вода, за да смесите цвета в тестото. Добавете малко брашно, за да не лепне тестото.

Оформете всяко цветно тесто на баничка и го поставете върху голяма чиния. Подредете цветните банички един върху друг.

Покрийте цветните банички с тесто с влажна хартиена кърпа.

Добавяйте хранителния оцветител или гел към парчетата тесто 1 наведнъж.

Продължете да подреждате цветното тесто едно върху друго.

Нарежете тестото по дължина на 4 филийки. Усучете всяко парче във форма „въже“.

Оформете тестото с формата на въже в желания размер на геврека. Завъртете здраво краищата на геврека заедно, за да образувате „пръстен“. Не прищипвайте краищата, или те ще се върнат.

На партиди добавете рогалиците към леко вряща вода и оставете да се варят за 30 секунди от всяка страна.

Прехвърлете рогалките в стелаж, за да се отцеди излишната вода. Поставете пергаментова хартия върху голям лист бисквитки и леко намажете хартията със спрей за готвене. Поставете рогалките върху листа за бисквитки и печете във фурната, докато гевреците са леко меки на пипане (около 20 до 25 минути).

Разбийте крема сиренето и пудрата захар, докато станат леки и кремообразни.

Разбъркайте бонбоните поръсвания на jimmies.

Сервирайте гевреците топли.

Отгоре поръсете крема сирене Funfetti и украсете с още бонбони jimmies.

Дъгови франзели с рецепта за крема сирене Funfetti

Багели адаптирани от Какъв евреин искаш да ядеш

Добив 8

Време за подготовка: 40 минути | Време на неактивност: 1 час 10 минути | Време за печене: 25 минути | Общо време: 2 часа 15 минути

Съставки:

За гевреците

• 2 чаени лъжички активна суха мая
• 1-1/2 супени лъжици гранулирана захар
• 1-1/2 чаши топла вода, разделена
• 4 чаши брашно за хляб (за тесто)
• 2 чаени лъжички сол
• 3 чаени лъжици масло от рапица (за покриване на купата)
• 1 чаена лъжичка всяка розова, оранжева, жълта, зелена, светло синя, тъмно синя и лилава хранителна боя или гел*
• 1 чаша брашно за хляб (за използване при работа с тесто)
• 1 чаша вода (за използване при работа с тесто)
• Спрей за готвене

За крема сиренето Funfetti

• 1 (8 унции) опаковка крема сирене, омекотено
• 4 чаши пудра захар
• 1/4 чаша цветни бонбони от джими (за крема сиренето)
• 2 супени лъжици цветни бонбони от джими (за гарнитура)

Упътвания:

За гевреците

1. Към малка купа или стъклена мерителна чаша добавете 1/2 чаша топла вода и захар. Не разбърквайте.
2. Добавете маята и не разбърквайте. Оставете настрана, докато сместа започне да кипи (около 10 минути).
3. В голяма купа за смесване добавете брашното и солта. Разбъркайте и направете „кладенче“ в средата.
4. Добавете сместа с мая в кладенчето на купата с брашното. Използвайте приставката за кука на стойка за миксер и разбъркайте при бавна настройка.
5. Добавете останалата 1 чаша топла вода към миксера и продължете да бъркате, докато се образува тесто.
6. Поръсете брашното върху търкалящата се повърхност. Прехвърлете тестото върху търкалящата се повърхност. Омесете тестото за около 10 минути.
7. Леко намажете дъното и стените на голяма купа с масло от рапица и добавете тестото.
8. Покрийте с влажна кърпа и оставете настрана за 1 час, за да втаса тестото.
9. Набийте тестото и го оставете да втаса отново за около 10 минути.
10. Нарежете тестото на 8 парчета. Вземете малко от тестото от по -големите парчета, за да ги поставите на по -малките парчета, докато не останат само 7 парчета тесто, сравнително равни по размер. Поставете парчетата тесто обратно в купата с масло и покрийте с влажна кърпа.
11. В 1 от парчетата тесто направете кладенче и добавете хранителния оцветител към него. Използвайки пластмасови ръкавици за храна, омесете парчето тесто с ръце, докато оцветяването се разпредели равномерно по цялото парче тесто. Опитайте да разтриете малко вода върху тестото, за да разнесете цвета, докато го месите. След това добавете малко брашно, за да стегнете тестото, така че да не лепне.
12. Оформете цветното тесто във формата на голяма баничка и го поставете върху голяма чиния. Покрийте с влажна хартиена кърпа, за да не изсъхне тестото.
13. Повторете с останалите парчета тесто и хранителни оцветители. Подредете всяка цветна баничка тесто върху една върху друга. Дръжте влажната хартиена кърпа отгоре на купчината.
14. Загрейте фурната до 375 градуса F.
15. Напълнете голяма тенджера с вода и я загрейте на котлона (засега на слаб огън).
16. Нарежете купчината тесто по дължина на 4 филийки.
17. Завъртете всяка филия, така че да е като въже. Оформете франзела с усуканото тесто в желания размер и здраво навийте краищата на геврека заедно, така че да има непрекъсната форма на пръстен. Не стискайте краищата заедно, или те ще се развалят. Уверете се, че здраво завъртате краищата заедно.
18. Постелете лист с бисквитки с пергаментова хартия и напръскайте върху него леко покритие от спрей за готвене. Поставете всеки формиран багел върху листа за бисквитки. Оставете настрана и оставете тестото да втаса за около 5 минути.
19. Увеличете котлона във водата, така че леко да заври. На партиди добавете франзелите към водата.
20. Оставете франзелите да врят по 30 секунди от всяка страна и след това ги прехвърлете върху решетка за няколко минути, за да се отцедят.
21. Прехвърлете франзелите обратно върху листа с бисквитки, облицовани с пергаментова хартия, и печете, докато рогачките са леко меки на пипане (около 20-25 минути).
22. Сервирайте топло с крема сирене Funfetti и украсете с бонбони поръски Jimmies.

За крема сиренето Funfetti

1. В купа със среден размер добавете крема сиренето и пудрата захар.
2. Разбийте заедно до светло и кремообразно.
3. Разбъркайте бонбоните jimmies и оставете настрана.

Още рецепти за дъга

Дъгова торта
Домашна паста от дъга
Торта с дъга