23 септември бележи есенното равноденствие, ден, когато слънцето пресича небесния екватор, въображаемата линия в небето над екватора на Земята, от север на юг. Това се случва или на 22, 23 или 24 септември всяка година.
Сега дните ще продължават да се съкращават, бавно да се превръщат в дълги зимни нощи, с 12 часа светлина и 12 часа тъмнина. Време е за промяна на цветовете на листата по дърветата, ябълков сайдер, украса за Хелоуин и Деня на благодарността.
Обичам това време на годината, с по -хладните дни и чист въздух. О, и рецептите, особено ябълките, и всички неща, които можете да направите с тях. От приготвяне на конфитюри и желе до торти и пайове, чипсове и обущари. Смесете ябълките с боровинки и можете да направите толкова много.
Аз лично обичам ябълкови чипове, лесни за приготвяне и толкова вкусни. Опитайте тази хрупкава ябълкова рецепта. Променете го, ако желаете, с различни ядки и всякакви други добавки, които харесвате.
Ябълка хрупкава
Адаптирано от Food Network
Съставки:
За ябълките
- 5 килограма ябълки
- 2 супени лъжици брашно
- 1/2 чаша гранулирана захар
- 2 чаени лъжички смляна канела
- 1 чаена лъжичка смляно индийско орехче
За гарнитурата
- 1 1/2 чаши брашно
- 3/4 чаша гранулирана захар
- 3/4 чаша светлокафява захар, опакована
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша овесени ядки
- 1/2 килограм студено несолено масло, нарязано на кубчета
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- Масло с овална форма 9 на 14 на 2 инча печене чиния. Обелете, отстранете сърцевината и нарежете ябълките на големи филийки.
- Комбинирайте ябълките с корите, соковете, захарта и подправките. Изсипете в съда.
- За да направите заливката, комбинирайте брашното, захарите, солта, овесените ядки и студеното масло в купата на електрически миксер, снабден с приставка за гребло. Можете също да използвате ръцете си, за да смесите топинга; това обичам да правя, защото тогава можете да получите дори бучки.
- Смесете на ниска скорост или с ръце, докато сместа стане ронлива и маслото е с размерите на грах. Разпръснете равномерно върху ябълките.
- Поставете хрупкавия лист върху тава и печете 1 час, докато горната част стане кафява и ябълките станат мехурчета.
- Сервирайте топли.