Гурме картофено пюре за Деня на благодарността - SheKnows

За много гладни гости на празниците Денят на благодарността не би бил Деня на благодарността без щедра помощ от пълнене на корема с картофено пюре. Вместо обичайното раздаване на масло и мляко, изненадайте ги с изключително богата и вкусна гарнитура за Деня на благодарността. Ето три гурме рецепти за картофено пюре за вашите празнични менюта.

Свързана история. Марта Стюарт покрива картофения си гратен с тези две изненадващи съставки

Бръснат картофено пюре от пармезан и трюфел

Бръснатият пармезан и трюфеловото масло превръщат обикновено мека гарнитура в небце, предизвикващо изненада. За още по -голямо гурме докосване, отгоре поръсете сотирани диви гъби.

Обслужва 8

Съставки:

• 2-1/2 килограма картофи Yukon Gold, изтъркани, обелени, на четвъртинки
• Сол
• 1 чаша мляко
• 1/2 чаша тежка сметана
• 1/2 чаша (1 пръчка) масло, разтопено
• 1/3 чаша бръснато сирене пармезан
• Масло от бял или черен трюфел на вкус
• Прясно смлян черен пипер на вкус

Упътвания:

1. Поставете картофите и обилната щипка сол в голяма тенджера и залейте със студена вода. Поставете тигана на силен огън и оставете да заври. Намалете котлона до средно силен и гответе, докато картофите омекнат.
   click fraud protection
2. В средна тенджера на средно силен огън разбъркайте заедно млякото и сметаната. Загрейте до горещо, но не заври. Намалете топлината, за да поддържате млякото горещо, но не ври.
3. Отцедете добре картофите и върнете в тенджерата. Използвайте картофена машина за картофено пюре. Пасирайте в масло и сирене.
4. Разбърквайте млечната смес малко в картофи, докато се постигне желаната консистенция. Полейте с масло от трюфели и подправете с черен пипер. Сервирайте горещо, поръсено с още малко олио, ако желаете.

Рецепта за картофено пюре от печен чесън

Обслужва от 8 до 10

Съставки:

• 1 глава чесън
• 1 супена лъжица зехтин
• Сол и прясно смлян черен пипер
• 3 килограма картофи за печене, обелени, нарязани на парчета
• 1 (8 унции) опаковка крема сирене, омекотено при стайна температура
• 1/3 чаша несолено масло, омекотено
• 3/4 чаша топла тежка сметана, разделена

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F.
2. Отстранете всяка свободна хартиена кожа от главата на чесъна. Нарежете 1/2-инчов връх на чесъна, излагайки само върховете на скилидките чесън. Поставете чесъна върху лист фолио, поръсете с олио и подправете със сол и черен пипер. Увийте свободно с фолио и печете 20 минути или докато карамфилът омекне. Заделени.
3. Междувременно поставете картофи и щедра щипка сол в среден съд. Покрийте със студена вода и оставете да заври на силен огън. Намалете топлината до средно висока, покрийте частично и оставете да къкри, докато картофите станат много меки, около 25 минути. Отцедете и оставете настрана.
4. Изстискайте скилидки чесън от корите им в мини-купата на кухненския робот и пулсирайте, за да се намачкат на едро. В купата на миксер, оборудван с приставката за гребло, комбинирайте половината от печения чесън, крема сиренето, маслото, млякото и 1/4 чаша сметана и разбийте, докато се комбинират.
5. Добавете картофите в купата на миксера и разбийте, докато се комбинират. Подправете със сол и черен пипер и добавете още печен чесън, ако желаете.
6. Прехвърлете картофеното пюре в тенджерата и поставете на среден огън. Разбъркайте, за да се затопли, като добавите още сметана, до желаната консистенция. Сервирайте веднага или затоплете до готовност за сервиране.

Рецепта за картофено пюре от карамелизиран лук и мътеница

Карамелизираният лук придава елегантност на всяко ястие, което украсяват. Естествената сладост на лука противодейства на острата мътеница и води до картофено пюре с вкусно балансиран вкус и всички качества на комфортната храна, които сте харесали за тази традиционна страна на Деня на благодарността чиния.

Обслужва 8

Съставки:

• 2-1/2 килограма картофи за печене, обелени, нарязани на парчета
• Сол и прясно смлян черен пипер
• 1/2 чаша топла мътеница
• 1/2 чаша (1 пръчка) масло, нарязано на малки парченца, оставете да престои при стайна температура
• 1 супена лъжица ситно нарязан пресен магданоз
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1 голям лук, разполовен, нарязан на ситно
• 2 супени лъжици балсамов оцет

Упътвания:

1. Поставете картофите в голяма тенджера и ги покрийте с обилна щипка сол и студена вода. Поставете тигана на силен огън и оставете да заври. Намалете котлона до средно нисък и оставете да къкри, докато картофите станат много меки, около 25 минути.
2. Картофите се отцеждат старателно и след това се връщат в тигана (от котлона). Пасирайте с машинка за картофи. Добавете мътеница, масло и магданоз и продължете да пасирате, за да се комбинират. Подправете със сол и черен пипер и коригирайте консистенцията с още мътеница, ако желаете. Оставете настрана и затоплете до готовност за сервиране.
3. Междувременно загрейте маслото в голям тиган на среден огън. Добавете лука и гответе, като бъркате често, докато леко покафенее, около 15 минути. Разбъркайте оцета и гответе още една минута. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
4. Когато сте готови за сервиране, прехвърлете картофите в купа за сервиране и отгоре поръсете с карамелизиран лук.

Още идеи за Деня на благодарността

Най -доброто мексиканско меню за благодарност и рецепти
3 десерта от тиква без благодарност за Деня на благодарността
Алтернативи на Деня на благодарността на соса от боровинки с форма на консерва

Оставете коментар

Коментарите са затворени.