Ето една зеленчукова салата от паста, която може да се направи в едно гърне и да се сервира с пресен дресинг от лайм. Приготвянето на това ястие, подходящо за пикник, отнема минути.
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие
![Проста паста с едно гърне и вегетарианска салата с лайм винегрет](/f/4823953a72ad1e701e030b2e39f9d13b.jpeg)
Тази паста и вегетарианска салата е невероятно проста и облечена с пресен лайм винегрет, който е лек, остър и сладък.
![Проста паста с едно гърне и вегетарианска салата с лайм винегрет](/f/89c04b8e62f8a8a7b87e0362159eeff1.jpeg)
Макаронени изделия и зеленчукова салата с едно гърне с рецепта винен винегрет
Обслужва 4
Съставки:
За салата
- 2 чаши макаронени изделия с черупки (измерени сухи)
- 1 чаша замразена царевица
- 1 чаша черен боб, отцеден и изплакнат
- 3/4 чаша асортирани сладки чушки (няколко миниатюрни или 1 голяма), нарязани
- 1 чаша домати чери, наполовина
- 1/4 чаша червен лук (по избор), нарязан на ситно
- 1/4 чаша пакетиран кориандър (около 1/3 сноп), нарязан на ситно
- 3 ленти варен бекон или парченца бекон
- Настъргано сирене от колби джак за заливка (по избор)
За превръзката
- 1/2 чаена лъжичка кора от лайм
- 3 супени лъжици пресен сок от лайм
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици оризов оцет
- 1 супена лъжица мед
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Оскъдна 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица дижонска горчица (не използвайте обикновена горчица)
Упътвания:
- Сварете пастата според указанията на опаковката. Добавете замразената царевица около 1 до 2 минути преди макароните да са готови.
- Изцедете пастата и я изплакнете със студена вода.
- В тенджера разбъркайте заедно сместа от паста и царевица, черен боб, сладки чушки, чери домати, лук и кориандър.
- В затварящ се буркан добавете всички съставки за дресинга. Разклатете, докато се комбинират. Изсипете дресинга върху пастата и зеленчуците. Разбъркайте, за да се комбинират. (Може да не искате да използвате целия дресинг, така че го излейте бавно.)
- Натрошете сварения бекон или парченца бекон върху салатата, а отгоре поръсете с настъргано сирене от колби, ако използвате.
- Насладете се веднага.
Още рецепти за салата
Салата от зеле с лимонов винегрет Майер
Ягодова босилекова киноа салата с винегрет шампанско
Салата от киноа и червена боровинка с доматен винегрет