Салата от тестени изделия с едно гърне, пълна със зеленчуци-SheKnows

Ето една зеленчукова салата от паста, която може да се направи в едно гърне и да се сервира с пресен дресинг от лайм. Приготвянето на това ястие, подходящо за пикник, отнема минути.

Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие

Тази паста и вегетарианска салата е невероятно проста и облечена с пресен лайм винегрет, който е лек, остър и сладък.

Макаронени изделия и зеленчукова салата с едно гърне с рецепта винен винегрет

Обслужва 4

Съставки:

За салата

• 2 чаши макаронени изделия с черупки (измерени сухи)
• 1 чаша замразена царевица
• 1 чаша черен боб, отцеден и изплакнат
• 3/4 чаша асортирани сладки чушки (няколко миниатюрни или 1 голяма), нарязани
• 1 чаша домати чери, наполовина
• 1/4 чаша червен лук (по избор), нарязан на ситно
• 1/4 чаша пакетиран кориандър (около 1/3 сноп), нарязан на ситно
• 3 ленти варен бекон или парченца бекон
• Настъргано сирене от колби джак за заливка (по избор)

За превръзката

• 1/2 чаена лъжичка кора от лайм
click fraud protection
• 3 супени лъжици пресен сок от лайм
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици оризов оцет
• 1 супена лъжица мед
• 1/2 чаена лъжичка сол
• Оскъдна 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1 супена лъжица дижонска горчица (не използвайте обикновена горчица)

Упътвания:

1. Сварете пастата според указанията на опаковката. Добавете замразената царевица около 1 до 2 минути преди макароните да са готови.
2. Изцедете пастата и я изплакнете със студена вода.
3. В тенджера разбъркайте заедно сместа от паста и царевица, черен боб, сладки чушки, чери домати, лук и кориандър.
4. В затварящ се буркан добавете всички съставки за дресинга. Разклатете, докато се комбинират. Изсипете дресинга върху пастата и зеленчуците. Разбъркайте, за да се комбинират. (Може да не искате да използвате целия дресинг, така че го излейте бавно.)
5. Натрошете сварения бекон или парченца бекон върху салатата, а отгоре поръсете с настъргано сирене от колби, ако използвате.
6. Насладете се веднага.

Още рецепти за салата

Салата от зеле с лимонов винегрет Майер
Ягодова босилекова киноа салата с винегрет шампанско
Салата от киноа и червена боровинка с доматен винегрет