Меки гевреци с пълнеж от Jalapeño popper-SheKnows

Домашните меки гевреци са вкусни, но тази версия със пълнене със сирене и халапеньо е още по-добра.

Свързана история. Пай от ябълка и ревен е модерен обрат на класическа рецепта

Рецепта за меки гевреци с пълнеж от Jalapeño

Добив 8

Съставки:

• 1-1/2 чаши топла вода
• 1 супена лъжица захар
• 2 чаени лъжички кошерна сол
• 1 пакет активна суха мая
• 4-1/2 чаши универсално брашно
• 4 супени лъжици несолено масло, разтопено
• Рапично масло
• 8 унции настъргано остро сирене чедър, разделено
• 4 унции крема сирене
• 1 халапеньо, грубо нарязан
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• Оскъдна 2/3 чаша сода за хляб
• 1 яйце, разбито с 1 супена лъжица вода

По избор за заливка

• Сол
• Гранулиран чесън
• Гранулиран лук
• Маково семе

Упътвания:

1. В електрически миксер, снабден с кука за тесто, комбинирайте вода, захар и кошерна сол. Сместа се поръсва с мая. Оставете да втаса за 5 минути, докато се образува пяна. Добавете брашното и разтопеното масло.
   click fraud protection
2. Разбъркайте тестото на ниска скорост, докато се комбинира. Увеличете скоростта до средна и бъркайте за 5-7 минути, докато тестото стане гладко и се отдръпне от страните на купата.
3. Намажете голяма купа с масло от рапица. Поставете тестото на дъното на купата и намажете с масло. Покрийте с кърпа и поставете на топло място. Оставете да втаса за 1 час.
4. Докато тестото втасва, направете пълнежа. В кухненски робот комбинирайте 6 унции сирене чедър, крема сирене, халапеньо и чесън на прах. Пулсирайте, докато се комбинират и халапеньо са по -ситно нарязани.
5. След като тестото втаса, нарежете на 8 равни парчета. Разточете всяко парче тесто в 18-инчово въже. Изравнете въжето с точилка, така че да стане много дълъг правоъгълник. Разпределете 1 супена лъжица пълнеж по средата на всеки правоъгълник. Сгънете обратно и притиснете, за да запечатате, навийте обратно на въже. Оформете на гевреци.
6. Поставете гевреците във фризера за 5 минути, за да стегне пълнежа със сирене.
7. Загрейте фурната до 450 градуса F.
8. Доведете голяма тенджера пълна с вода до кипене. Добавете сода за хляб. Поставете гевреци един по един във сместа от вода и сода за хляб. Гответе 45 секунди, обръщайки наполовина.
9. Прехвърлете гевреците в намазнена тава за печене. Намажете гевреците със смес от яйца и след това поръсете с желаната заливка и останалото настъргано сирене.
10. Печете до златисто кафяво, около 12-15 минути.

Повече ежедневен вкус

Печени скариди с чипотле айоли
Кюфтета от пуешко сирене с пълнеж от синьо сирене
Кльощави халапеньо пълнени със скариди

Оставете коментар

Коментарите са затворени.