Това любимо ястие за хранене е толкова лесно за приготвяне и е изпълнено с чудесен вкус и цвят. Това е здравословно ястие, идеално за понеделник без месо.
Нищо не превъзхожда вкуса или цвета на пресните зеленчуци като част от питателна храна. Тази безмесна понеделник рецепта за пържене на моркови и зеле е чудесен пример! Това е просто ястие, но вкусовете са невероятни.
Това е хубаво ястие, което да сервирате за компания или семейство. Златните моркови озаряват нещата на фона на тъмнозеленото зеле. Ако искате да използвате приготвена смес за пържене, със сигурност бихте могли, но това, което използвах тук, беше лесно да се събере и можете да контролирате ароматите, които използвате.
Рецепта за пържене с моркови и зеле
Обслужва 4
Съставки:
- 16 унции зеле, измити и отрязани долни сантиметри стъбла
- 3 големи моркови, обелени, след това нарязани на спирали
- 1/4 чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
- 1/4 чаша зеленчуков бульон
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен джинджифил
- 2 чаени лъжички кафява захар
- 2 чаени лъжички оризов оцет
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1 чаена лъжичка Sriracha или друг лют сос
- 1/2 чаена лъжичка лимонов сок
- 2 супени лъжици зехтин
- 4 чаши варен ориз
- Препечени сусамови семена като гарнитура (по избор)
Упътвания:
- След като измиете и отрежете зелето, го накъсайте на големи 4-инчови парчета. За да нарежете морковите на спирали, използвайте спирална белачка. Ако нямате спирална белачка, можете да ги нарежете жулиен. Оставете зеленчуците настрана.
- За да направите соса, комбинирайте соевия сос, бульона, чесъна, джинджифила, кафявата захар, оцета, сусамовото масло, Sriracha и лимоновия сок в купа. Разбъркайте добре, за да се комбинират и оставете настрана.
- Добавете около 4 чаши вода в тенджера и я оставете да заври. Когато заври, добавете зелето, потопете го във водата и го варете 2-3 минути. Отцедете зелето и го оставете настрана.
- Добавете зехтина към голям тиган на среден огън. Когато е горещо, добавете морковите и гответе, като разбърквате около минута, за да омекнат. Използвайте щипки, за да добавите зелето в тигана. Смесете заедно.
- Добавете соса към тигана и увеличете котлона. Гответе, като разбърквате, няколко минути, след което свалете тигана от котлона.
- Добавете сварения ориз в отделни чинии и отгоре залейте със сместа от зеле и моркови. Сложете лъжица малко сос отгоре и поръсете със сусам.
Сервирайте това пържене за прекрасна храна!
Още рецепти без месо в понеделник
Картофено пюре от чесън и гъби
Салата от нахут и черна леща с фета
Овчарски пай от леща и зеленчуци
