Готови ли сте да отпразнувате карибско-азиатската кухня с рецепти, изработени от готвача Карлос Хорхе? Главният готвач Хорхе, главен готвач на ресторант Solu в The Resort на остров Сингър, точно до брега на Флорида, е майстор на ядената храна, особено вдъхновени от острова аромати с азиатски усет. Прочетете за тайни на неговия кулинарен успех и няколко от сензационните му рецепти - лесен начин да се насладите на живота на острова у дома.
Груб диамант
Разположен на тих остров, точно до Палм Бийч, Флорида, The Resort at Singer Island е необработен диамант. Един от единствените хотели на остров Сингър, курортът е спокойно заобиколен от
искрящо син Атлантически океан и меки пясъчни плажове, предлагащи така необходимото бягство от типичния забързан ежедневен живот.
Открит през 2007 г., The Resort at Singer Island разполага с успокояващ луксозен спа център, два басейна (единият с водна пързалка за децата), фитнес център, ресторант от световна класа, Solu, управляван от готвача Карлос Хорхе,
и много повече за тези, които търсят бягство от острова. Този комплекс с всички апартаменти е не само спокойна почивка, но и семейно убежище с първокласен детски клуб. Областта
заобикалящият остров Сингър е виртуална площадка за милиардер, но не се нуждаете от милиарди, за да му се насладите.
Повече от 100 първокласни голф игрища могат да бъдат лесно достъпни от остров Сингер заедно с едно от най-добрите игрища за поло в страната, луксозен търговски център (дори само за сърфиране) и
вкусни ресторанти. Singer Island и The Resort at Singer Island са идеалното място за бягство през уикенда или едноседмично отстъпление за ума, корема и душата.
За готвача Карлос Хорхе и Солу
Празнувайки кухнята на слънцето и морето, Солу отвежда вечерящите в Далечния Изток и Карибските острови, без да напуска страната. Главният готвач Карлос Хорхе, възпитаник на хотел Raleigh на Южния плаж
където работи с известния готвач Ерик Рипърт и Mercer Kitchen and Butter в Ню Йорк, съчетава своето пуерториканско наследство със собствената си смесица от вдъхновени от Азия вкусове.
Някои от специалитетите на Солу са ястия от прясна риба, изпечена фурда от Флорида с пикантен карибски бульон санчочо и мофонго от живовляк. Главният готвач Хорхе се фокусира предимно върху морските дарове
достатъчно близо до източника, за да може да получава ежедневно първокласна прясна риба и миди. Останалите съставки за неговото сезонно меню идват от местния Уест Палм Бийч GreenMarket
и местни фермери и доставчици на занаятчии.
Главният готвач Хорхе казва, че менюто му е „вдъхновено от вкусовите комбинации, с които бях възпитан. Променях и изпипвах ястия, които помня като дете, особено селския панаир, на който израснах
храня се."
Друго вдъхновение за менютата му е „пътуване, живот край океана и живот на плажа“. Главният готвач Хорхе казва: „Вярвам, че храната е изкуство, просто различна среда, така че всички са различни
нещата ми дават идеи за това какви ястия да създам. Просто трябва да се огледате и ще се вдъхновите. ”
Направете вашите рецепти свои
Въпреки че готвачът Хорхе е готвач от световна класа, той споделя една тайна за успеха си за амбициозния домашен готвач. „Никога не следвайте рецепта. Ако го направите, трябва да опитате, да опитате, да опитате, защото покрай
по този начин можете да намерите напълно различна дестинация и да направите рецептата своя собствена. "
Въпреки че готвачът Хорхе казва никога да не следва рецепта, можете да пресъздадете някои от любимите му ястия с рецептите по -долу (като същевременно го направите свой собствен), но - ако можете - посетете Солу, за да
опитайте храната му от първа ръка.
