Ако сте пристрастени към този популярен лют чили сос с петел на бутилката, ще харесате тази сладка и пикантна домашна версия.
![Домашен сос от чили](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. Пай от ябълка и ревен е модерен обрат на класическа рецепта
![Ежедневен вкус](/f/063854ed0de75083d571cf62d0e16a5f.jpeg)
![Сос Чили](/f/a21c561a8fe8549dbda7be981edfa604.jpeg)
Премести се, Шрирача!
Ако сте пристрастени към този популярен лют чили сос с петел на бутилката, ще харесате тази сладка и пикантна домашна версия.
Сложете този домашен сос от чили върху риба, пиле, бъркани яйца и др. Смятаме, че има страхотен вкус за почти всичко!
Рецепта за домашен чили сос
Адаптирано от Бирма: Реки с вкус
Добива около 2 чаши
Съставки:
- 1 чаша опаковани сушени червени чушки
- 3/4 чаша вода
- 1/4 чаша едро нарязан чесън
- 1/4 чаша рибен сос
- 1/4 чаша захар
- 3/4 чаша оризов оцет
Упътвания:
- Нарежете стъблата на лютите чушки. Нарежете чушките наполовина по дължина. Отстранете и изхвърлете повечето семена. (Запазването на повече семена ще доведе до по -пикантен сос.)
- Комбинирайте лютите чушки, водата и чесъна в малка тенджера и оставете да престои 5 минути. Поставете на средно силен огън и оставете сместа да заври. Намалете котлона и оставете сместа да къкри за 5 минути.
- Оставете сместа леко да се охлади и след това прехвърлете в блендер или кухненски робот. Добавете рибения сос и захарта към чили сместа. Обработете, като спрете, за да изстържете отстрани, ако е необходимо, докато лютите чушки се натрошат на много малки парченца. Добавете оцета и пулса, за да се комбинират. Прехвърлете в стъклен буркан и охладете.
ЗАБЕЛЕЖКА
Първоначално сосът ще изглежда малко воден, но ще се сгъсти леко в хладилника.
Повече ежедневен вкус
Виетнамски свински кюфтета в чаши от маруля
Салата от бирмански скариди и краставици
Виетнамско карамелизирано пикантно пиле