Домашен сос от чили - SheKnows

Ако сте пристрастени към този популярен лют чили сос с петел на бутилката, ще харесате тази сладка и пикантна домашна версия.

Свързана история. Пай от ябълка и ревен е модерен обрат на класическа рецепта

Сложете този домашен сос от чили върху риба, пиле, бъркани яйца и др. Смятаме, че има страхотен вкус за почти всичко!

Рецепта за домашен чили сос

Адаптирано от Бирма: Реки с вкус

Добива около 2 чаши

Съставки:

• 1 чаша опаковани сушени червени чушки
• 3/4 чаша вода
• 1/4 чаша едро нарязан чесън
• 1/4 чаша рибен сос
• 1/4 чаша захар
• 3/4 чаша оризов оцет

Упътвания:

1. Нарежете стъблата на лютите чушки. Нарежете чушките наполовина по дължина. Отстранете и изхвърлете повечето семена. (Запазването на повече семена ще доведе до по -пикантен сос.)
2. Комбинирайте лютите чушки, водата и чесъна в малка тенджера и оставете да престои 5 минути. Поставете на средно силен огън и оставете сместа да заври. Намалете котлона и оставете сместа да къкри за 5 минути.
3. Оставете сместа леко да се охлади и след това прехвърлете в блендер или кухненски робот. Добавете рибения сос и захарта към чили сместа. Обработете, като спрете, за да изстържете отстрани, ако е необходимо, докато лютите чушки се натрошат на много малки парченца. Добавете оцета и пулса, за да се комбинират. Прехвърлете в стъклен буркан и охладете.

Повече ежедневен вкус

Виетнамски свински кюфтета в чаши от маруля
Салата от бирмански скариди и краставици
Виетнамско карамелизирано пикантно пиле