Безглутенови бисквити с кокосов бадем със стафиди-SheKnows

Вземете чаша мляко, за да се насладите с тези бисквитки с кокосов бадем със стафиди без глутен. Вкусът е сладък и малко тропически.

Свързана история. Безглутеновият лимонов маков хляб на Giada De Laurentiis е светло и пикантно лакомство след всичко това празник

Тази рецепта за бисквити с кокосови бадеми със стафиди без глутен има малко тропическо усещане-идеално за когато имам нужда от умствено бягство. Комбинацията от кокос и бадем е хрупкава и подобна на остров, а стафидите придават известна сладост на тези лакомства.

Това е доста основна бисквитка, която можете да превключите малко, ако сте склонни. Знаете, че шоколадът върви добре с почти всичко, така че можете да замените стафидите с шоколадов чипс, ако имате нужда от малко шоколадово оправяне. Такива, каквито са, тези бисквитки ми напомнят малко за тропически рай и какво да не обичам в това?

Забележка: Глутенът може да се намери в много различни храни и продукти, от кетчуп до соев сос до бонбони и подправки. Докато SheKnows се опитва да гарантира, че тези рецепти са без глутен, прочетете внимателно етикетите на съставките на всички храни и хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да сте сигурни, че те също са без глутен.

Рецепта за бисквити с кокосов бадем със стафиди без глутен

Добив 48

Съставки:

• 1-1/2 чаши брашно от кафяв ориз
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб без глутен
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаша зеленчуково скъсяване, омекотено, плюс 1 супена лъжица вода
• 1/3 чаша гранулирана захар
• 1/3 чаша кафява захар, опакована
• 2 яйца
• 1/4 чаена лъжичка екстракт от бадем
• 1-1/4 чаши стафиди
• 1/2 чаша едро нарязани бадеми
• 1/3 чаша настърган, неподсладен кокос

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Постелете 2 листа за печене с хартия за печене.
2. В средна купа разбийте брашното с кафяв ориз, содата и солта. Оставете го настрана.
3. Използвайте миксер, за да комбинирате зеленчуковото скъсяване, водата и гранулираната и кафява захар. Когато се смесят, добавете яйцата и бадемовия екстракт и разбъркайте, докато се комбинират.
4. Добавяйте малко по малко брашнената смес към мократа смес. Смесете заедно с дървена лъжица.
5. Сгънете стафидите, бадемите и кокосовите стърготини.
6. Пуснете капки от тестото с размер на чаена лъжичка върху покритите с пергамент листове за печене. Печете 9 до 12 минути или докато краищата на бисквитките станат златисти.
7. Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да престоят няколко минути, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да се охладят.

Вземете чаша мляко, за да се насладите с тези бисквитки, вдъхновени от тропиците.

Още рецепти без глутен

Безглутенови мини ягодови торти с ягоди
Безглутенови боровинки и кокосови пръчици
Бананови квадратчета без глутен с глазура от бананов крем