Фасулът е евтин и здравословен, но не е известен с главните си роли в кухнята, нали? Тук сме, за да промените мнението си с три лесни, ароматни рецепти, които започват с кутия боб. Тези идеи ще разтегнат бюджета ви, без да разочароват вкусовите ви рецептори.
Пита, пълнена с филийки от боб гарбанцо и сладкиш от краставици, е вкусна, обилна вечеря за понеделник без месо. Или се забавлявайте в движение (и евтино) с натрошен бял боб или салса от черен боб с печени зеленчуци.
За да придадете на ястията най -свеж вкус, не забравяйте да изплакнете консервирания боб, за да се отървете от гъстата течност, в която са опаковани.
Черен боб и печена царевична салса
Съставки
- 1 чаша замразена царевица (или заменете 1 до 2 класове остатъци, варена царевица върху кочана)
- 1 чаша чери домати
- 1 авокадо
- 1, 15-унция консервиран черен боб, изплакнат
- 1 лайм, изцеден
- 1, 4-унция пакет от сирене фета
Упътвания
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- Размразете царевицата, като я пуснете под студена вода; отцедете, след това подсушете с кърпа; поставете ядките в един слой върху лист за печене.
- На друг лист за печене поставете домати на един слой.
- Печете царевица и домати във фурната за 15 до 20 минути или докато покафенеят; извадете от фурната и оставете да се охлади.
- Междувременно посяйте авокадо и отстранете месото; нарязани на парчета и поставени в купа; добавете черния боб и сока от лайм.
- Когато царевицата и доматите се охладят, добавете към сместа от черен боб.
- Преди сервиране натрошете фета и разбъркайте в салсата.
Потапяне от бял боб
Съставки
- 1, 15-унция консервирани бобчета, изплакнати
- 1 супена лъжица пресен плосък магданоз (италиански магданоз), нарязан
- 2 супени лъжици пармезан, настърган
- Сок и кора от половин лимон
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания
- Поставете измития боб канелини в купа и го разбийте с вилица, за да раздробите част от боба.
- Добавете останалите съставки и разбъркайте добре; продължете да разбивате сместа с вилица, за да получите плътна консистенция (не я разбивайте на гладка паста).
- Сервирайте при стайна температура с бисквити или препечени филийки франзела.
Пита от нахут с фритюрник със сос от кисело мляко от чесън
Прави 4 порции
Съставки за сос от кисело мляко
- 1 чаша нискомаслено гръцко кисело мляко
- 1 скилидка чесън, смлян
- 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
Упътвания
- Смесете добре всички съставки.
- Добавете още чесън, на вкус, ако желаете; охладете до сервиране.
Съставки за пити от нахут
- 1 краставица
- 1 домат
- 1, 15-унция може нахут (известен също като боб гарбанзо), изплакнат
- 1 белтък
- 2 зелени лука, нарязани
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка чили на прах
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 2 супени лъжици растително масло
- 4 пити, разрязани наполовина и препечени
Упътвания
- Използвайки грубата страна на рендето за кутия, настържете краставицата в купа за смесване.
- Доматите се нарязват на ситно и се добавят в купата; разбъркайте добре, за да направите слама и оставете настрана.
- Поставете нахута в купа и разбийте с вилица, докато няма цял боб; разбъркайте белтъка; добавете зеления лук и подправките и разбъркайте добре.
- Загрейте тиган до средно висока температура; когато тиганът е горещ, добавете олиото; когато маслото е горещо, пуснете в тигана плътно опаковани банички от сместа от нахут; не претрупвайте тигана.
- Закафявайте едната страна на баничките, след това обърнете и покафенявайте другата страна.
- За да сглобите питите, поставете по няколко оладки във всяка, след което отгоре сложете краставицата и соса от кисело мляко с чесън.
Още идеи за летни рецепти
Зеленчуци на скара за лятото
SheKnows TV обича зеленчуците и те са още по -добре на скара! Следвайте тези указания, за да направите зеленчук на скара, който цялото семейство ще хареса!
Още рецепти за боб
- Огромни ползи за здравето на боба и бобовите растения
- Фасул от канелини с гъби Портобело
- Скуош яхния от боб Гарбанзо от боб
