Април просто е Национален месец на сиренето на скара, но ние смятаме, че всеки месец е причина да празнуваме и да потънем зъбите си в ооооооооооооооооооооооощо, четвърти сандвичи със сирене на скара.
Въпреки че класическата маслена бяла питка и сирене чедър си заслужава да хапнем, ние сме били на мисия за вдъхновение от сирене на скара. Говорихме за магазин със сирене на скара Джеси Уантес и Хейли Ууд, собственици на GourMelt Food Truck в Рино, Невада, за да ви дадем ястието от най -важното за страхотни сандвичи със сирене на скара.
Кои са момичетата на GourMelt?
Джеси Уантес и Хейли Ууд толкова обичат сиренето на скара, че са стартирали успешен бизнес със сандвичи. Те носят на много други фенове на сирене на скара в Рино, Невада вкусно разнообразие от гурме сандвичи със сирене на скара, домашна доматена супа и други ежедневни специалитети. Тези предприемачески дами нямат кафене или ресторант, където да обслужват стоките си. Вместо това те са мобилни. Можете да намерите Wantes и Wood, които доставят своите вкусни сандвичи от наградените
Камион за храна GourMelt. Reno Metomix даде на GourMelt наградата за най -добър камион за храна за 2012 г. Мотото на GourMelt е „Ще напълним корема ви и ще разтопим сърцето ви“, а тези пилета сирене на скара отговарят на мотото си.Как да си направим перфектното сирене на скара
Помолихме Уантес и Ууд да споделят тайната си за страхотни сандвичи със сирене на скара. Ето какво трябваше да кажат: „Нашите задължителни продукти за приготвяне на перфектното сирене на скара включват предварително загрята тиган на 350 градуса F. Леко намазваме разтопено масло върху хляба за перфектно препечен сандвич. Най -добрите сирена на скара използват прясно изпечен хляб и висококачествено, лесно топено сирене като Jarlsberg или кремообразно Бри. Поставете двете страни върху тигана с равномерно разпределено сирене и изчакайте около три до четири минути, за да стане хубаво и да се разтопи. Бъдете креативни! Използвайте зеленчуци, меса, сосове и намазки. Комбинациите са безкрайни. "
Трябва да опитате сандвичи със сирене на скара
Wantes и Wood винаги предлагат необичайни, но невероятни комбинации от сирене на скара. Ето техните любими:
- Caprese Melt - Моцарела, пресен домат и босилек, полита с балсамов оцет и олио върху хляб с квас.
- Крок мосю - Сирене Jarlsberg, сирене chevre, шунка и дижонска горчица върху квасен хляб (добавете пържено яйце, за да стане Croque Madame).
- Заредена печена картофена стопилка - Сирене чедър, бекон, чаша заквасена сметана и нарязан лук на картофен хляб.
- Sweet & Tangy - Сирене и ябълки Chevre с мръсотия мед, разтопен върху мек бял хляб или бриош.
- Пресен Chevrai - Меко, неузряло козе сирене и тънко нарязано цвекло (печено в балсамов оцет и мед) върху многозърнест хляб.
- Бри - Краве мляко или използвайте тройна крем коза Бри с варено натрошено прошуто и сладко от смокини, върху мек хляб с квас.
- Манчего - Използвайте млада 3-месечна паста от манчего, шунка и дюля (ако не можете да намерите дюля, използвайте смокиня) върху бял хляб.
- швейцарски - швейцарски (може да се използва и Jarlsberg), сотирани гъби, лук и портокалов мармалад на багета.
- Чедър - Заедно с ябълка и бекон на бриош.
Нашите любими сандвичи от сирене на скара
Ето само няколко от любимите ни задължителни за апетитни сандвичи със сирене на скара.
Ако търсите съдове за готвене с незалепващо покритие, които не съдържат PFOA и PTFE, химикалите, които обикновено се срещат в традиционните незалепващи покрития, трябва да вземете Todd English Gourmet Griddle Pan. Изработен с термолон, съдовете за готвене Todd на английски език са не само екологични, но могат да се използват и при висока температура и са безопасни за фурна. Тиганът е любимият ни избор за приготвяне на перфектни сандвичи със сирене на скара.
Маслото в европейски стил е с по-високо съдържание на мазнини и има по-кремав, по-богат вкус в сравнение с обикновеното американско масло. Някои казват, че разликата във вкуса е незначителна, но ние ви предизвикваме да направите паралелен тест за вкус. Не забравяйте да разтопите маслото и да намажете хляба, преди да го поставите в тигана - той ще покрие хляба по -равномерно, отколкото да намажете с масло на стайна температура.
Наречете ни луди, но ние обичаме сирене на скара с хляб със стафиди. За безглутеноядния хляб с канела със стафиди на French Meadow е дебел със стафиди и опияняващо ароматен. (Забележка: Този хляб съдържа яйца.)
Издигнете сиренето си на скара от обикновено до гурме с това кремообразно песто от артишок, направено с лимон, чесън и магданоз. Gracious Gourmet има възхитителна селекция от други подправки, като чатни, намазки и тапенади, за да нанесете във вашите сандвичи със сирене на скара.
Toastabags ($ 5 за 2 опаковки)
Сандвичите със студено сирене на скара просто няма да го нарежат, но когато работното ви място няма плот за готвене (но има тостерна фурна!), все още можете да се насладите на ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа) Toastabags. Плъзнете сиренето и хляба си в чанта Toastabag и гответе до съвършенство в тостера. Toastabags могат да се използват повторно повече от две дузини и могат да се използват за подгряване на пица, сладкиши и други хранителни продукти, които са склонни да се намокрят в микровълновата.
Още рецепти за сирене на скара
Сандвичи със сирене на скара и сушени домати
Сирене на скара и доматена супа за възрастни
Гювеч от Croque Monsieur
