Когато хората мислят италиански, те веднага скачат на паста или пица, но знаете ли, че това са само първите ястия? Пиле, месо и морски дарове обикновено са вторите ястия в повечето италиански ресторанти и също имат изобилие от богати вкусове.
Пилешкото Марсала е едно от онези изискани ястия, които намирате в италианските ресторанти, които винаги имат такъв вкус завинаги за приготвяне, защото има вкус на гъби и пиле, за които се готви във виното Марсала часа. В действителност приготвянето на това прекрасно ястие от Oxmoor House отнема много кратко време. И добавянето на гъби шийтаке вместо основните ви гъби с бутони внася нова дълбочина в това класическо италианско ястие. Хвърлете всичко заедно в тиган за няколко минути и ще имате вкусно италианско ястие, без да излизате от входната врата.
Пиле и Шийтаке Марсала
Съставки
- 4 пилешки гърди без кости и кожа
- 8 унции гъби шийтаке, нарязани
- 1/2 чаша вино марсала
- 2 лук, смлени
- 2 супени лъжици масло
Упътвания
- Поставете всяка пилешка гърда между 2 парчета пластмасова обвивка и начукайте до дебелина 1/2 инча с чук за месо.
- Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на средно силен огън. Поръсете пилето от двете страни със сол и черен пипер на вкус; добавете пиле в тигана и гответе за 5 до 6 минути от всяка страна, или докато вече не стане розово в центъра; извадете пилето от тигана и оставете настрана.
- Добавете 1 супена лъжица зехтин към същия тиган и гответе гъбите за 2 минути или докато омекнат; добавете вино и 1/2 чаша лук и гответе 1 минута.
- Намалете котлона до ниско и разбъркайте маслото, докато се разтопи.
- Върнете пилето в тиган и гответе за 1 минута; поставете пиле на чиния и лъжица гъбен сос върху пиле; поръсете с останалите лук и сервирайте.
Други ястия с пиле от She Knows
Бърз и прост пилешки фетучини
Салата от пилешко чатни и броколи
Пилешки саксия с пилешко покритие с царевичен хляб
