Един от любимите ми индулгенции за всички времена е голяма кошница с тортила чипс, гъста купа с диетично сирене кесо и сладка, завихрена маргарита. Колкото и да обичам няколко от тях в петък вечер, често се чувствам подут и пълен със захар. Ето защо маржът ми е малко по -слаб днес, което означава повече място за queso.
Свързана история. Еспресо Мартини на Ина Гартен използва неочаквано цитрусов ингредиент
Тази сладка завихрена маргарита има около 50 процента по -малко захар от тези, които получавате в любимия си мексикански ресторант. Освен това добавянето на остър балсамов оцет прави идеалното допълнение към любимата ви замразена основа от маргарита.
Рецепта за маргарита с тропически плодове и балсамова боровинка
Обслужва около 4
Съставки:
За основата
- 6 унции бяла текила
- 2 унции тройна сек
- 1/2 чаша сок от червена боровинка
- 6 чаши замразени тропически плодове
За балсамовия вихър от боровинки
- 1/4 чаша балсамов оцет
- 1 чаша пресни боровинки
- 1 супена лъжица кафява захар
- Тире лимонова кора
Упътвания:
- За да направите соса от боровинки за вихъра, изсипете оцета в тенджера и го оставете да заври. Намалете до ниско и оставете да къкри за около 6 минути или докато намалее наполовина. Добавете боровинките и кафявата захар. Разбъркайте лимоновата кора.
- Намалете котлона до минимум и оставете да къкри за около 5 минути. Използвайки задната част на лъжица, притиснете плодовете внимателно към страната на тигана. Продължете да къкри, докато сместа стане гъста, почти като сироп. Това може да отнеме около 10 минути. Свалете от котлона и оставете да изстине.
- За да направите основата от маргарита, смесете замразените плодове, сока от червена боровинка, текилата и тройната секунда, докато стане гъста и пюре.
- Изсипете няколко лъжици сос от боровинки в 4 охладени чаши. Отгоре залейте с основа от тропически плодове и добавете допълнително сос от боровинки. Завъртете заедно с лъжица или сламка.
Още рецепти за маргарита
Маргаритки от лайм сорбет
Халапеньо и маргарити от диня
3 уникални рецепти за маргарита
