Гореща лятна нощ е и трябва да приготвите вечеря. Запалете грила си! Тази рецепта за сухоземни и морски кебап е лесна за приготвяне, а скара на скара няма да затопли кухнята ви.
Направете храненето забавно
Това ястие предлага малко от всичко, на което всички в семейството ще се насладят. Пържола, сьомга и пресни зеленчуци са чудесна комбинация! Включете цялото семейство, като помогнете да нанижете съставките на шишчетата.
Изберете вашата храна
Ако планирате малко по -рано, заведете семейството на пътуване до фермерския пазар, за да изберете зеленчуците, които ще използвате за тази рецепта. Тиквичките, чери доматите и чушките работят много добре! Местна реколта може да ви помогне да намерите фермерски пазар близо до вас. Просто въведете своя пощенски код и ще намерите списък с местоположения близо до вас.
Сухопътни и морски кебап
Обслужва 4
Съставки:
- 1 килограм пържола от филе, нарязана на 1-1/2-инчови парчета
- 1 килограм филе от сьомга, нарязано на 1-1/2-инчови парчета
- 1 чушка, нарязана на 1-инчови парчета
- 2 тиквички, нарязани на кръгчета с дебелина 1 инч, след това наполовина
- 1 халба чери домати
- Сок от 1 лимон
- Цедка от 1 лимон, разделена
- 1 до 2 супени лъжици балсамов оцет
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 чаени лъжички сол, плюс още за подправки
- 2 чаени лъжички смлян черен пипер, плюс още за подправка
Упътвания:
- Изцедете един лимон и използвайте половината кора и го добавете в голяма, запечатваща се пластмасова торба, заедно с една чаена лъжичка сол и една чаена лъжичка смлян черен пипер.
- Добавете парчетата сьомга в торбата и поставете в хладилник за поне 30 минути.
- Добавете балсамовия оцет, една чаена лъжичка сол и една чаена лъжичка смлян черен пипер в голяма, запечатваща се пластмасова торбичка. Добавете парчетата пържола в торбата и я поставете в хладилника за поне 30 минути.
- Когато пържолата и сьомгата приключат с мариноването, нанижете пържолата на две шишчета, а сьомгата на две шишчета.
- Добавете зехтина и останалата лимонова кора в купа и добавете зеленчуците. Хвърляне към палто. Добавете зеленчуците към два шишчета и подправете със сол и черен пипер.
- Печете сьомгата на скара и пържола на средно силен огън за 10 до 12 минути, като я въртите, докато свършат.
- Зеленчуците ще отнемат по -малко време за готвене. Сложете на скара за 8 до 10 минути, или докато започнат да придобиват цвят и леко да се опекат.
- Извадете всички съставки от шишчетата и сервирайте част от всяка заедно с кафяв ориз.
Малко от това и малко от това прави страхотна храна!
Още рецепти за неделна вечеря, които да опитате
Свински карнитас тако
BLT обвивки със синьо сирене
Печени царевици, черен боб и авокадо кесадили
