Супа от биволска бира с пухкави кнедли от чедър - SheKnows

Мечтая за биволско пиле, когато спя. Знам, звучи малко лудо, нали? Но аз абсолютно жадувам за пикантния ритник от соса Бъфало. Тъй като зимата е свързана с супи в къщата ми, реших да превърна любовта си към пилето от биволско месо в уютна супа, която мога да изпия от лъжица.

Свързана история. Италианската центрофуга на Giada De Laurentiis на френска лучена супа се намира в хляба и сиренето

Това скоро ще бъде любимата ви зимна супа. Това може да звучи самонадеяно, но обещавам, че само аз съм честен. Всяка глътка има невероятна подправка и с перфектните смеси от пиле, целина, моркови и сирене. И за капак на всичко, той е гарниран с пухкав варен кнедли на пара. Утешавайте храната по съвсем нов начин.

Супа от биволска бира с пухкави кнедли от чедър

Обслужва около 4

Съставки:

За супата

• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1 среден жълт лук
• 3 пилешки гърди без кости, без кожа, варени и нарязани
• 2 големи моркови, нарязани на кубчета
• 2 големи стръка целина, нарязани
• 3 скилидки чесън, смлени
• 3-1/2 чаши пилешки бульон
• 1/2 чаша светла бира
• 1/2 чаша сос от биволско крило
• 1/3 чаша настъргано сирене чедър
• Сол, черен пипер и кориандър за украса

За бисквитите

• 2 чаши бисквити
• 2/3 чаша мътеница
• 1/2 чаша нарязан кориандър
• Сол и черен пипер
• 1/2 чаша настъргано сирене чедър

Упътвания:

1. Загрейте зехтина в голяма холандска фурна на среден огън. Добавете лука, чесъна, целина и моркови. Гответе зеленчуците, докато станат меки и ароматни, около 5-7 минути. Добавете пилешкото, пилешкия бульон, бирата и соса от биволско крило. Покрийте и оставете да къкри за около 5 минути. Разбъркайте сол, черен пипер и кориандър.
2. Междувременно смесете бисквитката, млякото, кориандъра, солта, черния пипер и сиренето чедър. Загребваме бисквитовата смес върху супата. Покрийте сместа и гответе около 8 минути. Свалете капака и гответе още 6-8 минути, или докато бисквитите омекнат и станат пухкави. Поръсете с останалата сол и черен пипер.
3. Сервирайте топли с хрупкав хляб и се наслаждавайте!

Още рецепти за супи

Кремообразна панчета и супа от макарони и сирене
Супа от печен червен пипер с козе сирене и крутони с масло
3 свежи и уникални рецепти за чили