Цветно и затоплящо, това ястие е твърдо като гарнитура, но е толкова обилно, че можете да го ядете и като основно ястие. Farro е зърно, което лесно поема ориза и прави вашето ястие удоволствие да копаете.
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Перфектен за безмесен понеделник, фарро, гъби и тиквички са толкова вкусни, колкото и засищащи.](/f/7599f47093106ec508b1d3a05b17d7f9.jpeg)
Дъвчащ, сърдечен и вкусен, Farro е едно от любимите ми зърнени храни. Това всъщност е древно зърно, което е пълно с хранителна стойност, включително протеини и фибри. Има леко орехов вкус и определено е нещо, в което можете да потънете зъбите си.
Farro е универсален - можете да го използвате в ястия, които ядете сутрин или по -късно през деня. Тази рецепта без месо в понеделник за печене от тиква от фарро, гъби и тиква е чудесна комбинация от вкус и текстури. Обичам да сервирам това с чаша супа за пълноценно хранене.
![Ще харесате това ястие в понеделник без месо: фаро, гъби и тиква са вкусно по това време на годината.](/f/58adee8641ba1490ee5d6d4dfe4a8209.jpeg)
Фаро, гъби и тиквички печете
Сервира 4-6
Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 50 минути | Общо време: 1 час
Съставки:
- 1-1/2 чаши варено фарро
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/4 чаша бял лук, нарязан на кубчета
- 2 скилидки чесън, смлени
- 2 чаши тиква тиква, нарязани на кубчета
- 1 чаша гъби, нарязани на кубчета
- 1 голяма ябълка, обелена, обелена и нарязана на кубчета
- 1 чаша замразено нарязано зеле, размразено и изцедено течност
- 1/4 чаша зеленчуков бульон
- 1/4 чаша настърган пармезан, плюс допълнително за гарнитура
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сушен кимион
- 1/4 чаена лъжичка сушен кориандър
- 1/4 чаена лъжичка сушен лют пипер
- Незалепващ спрей за готвене
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Леко напръскайте средно голяма форма за печене с незалепващ спрей за готвене и оставете настрана.
- Добавете маслото в голям тиган на среден огън. Когато е горещо, добавете лука и гответе за 3 - 4 минути или докато започне да омеква. Добавете чесъна и гответе за 30 секунди. Добавете тиква тиква. Разбъркайте и гответе 4 - 5 минути, като разбърквате от време на време.
- Добавете гъбите и ябълката и разбъркайте, за да се комбинират. Гответе още 3 - 5 минути. Добавете зелето, разбъркайте, за да комбинирате, след това добавете зеленчуковия бульон и сиренето пармезан.
- Към сместа добавете солта, черния пипер, кимиона, кориандъра и лютия пипер и разбъркайте, за да се комбинират.
- Гответе само още няколко минути, след което добавете сварения фарро в тигана. Разбъркайте, за да се комбинират.
- Прехвърлете сместа в съда за печене. Гответе, покрити, 15 минути. Свалете капака и гответе още 15-20 минути или докато леко покафенее отгоре.
- Извадете, поръсете с още малко пармезан и сервирайте топло.
![безмесен понеделник](/f/eb88a1de6b7c04ce6cff90fd3389d274.png)
Още рецепти без месо в понеделник
Подправен печен патладжан, пълнен с ориз
Сичуан зеленчук и темпех пържене с кафяв ориз
Енчилада от авокадо и черен боб