Понеделник без месо: печенето от тиква Farro-butternut е по-здравословна комфортна храна-SheKnows

Цветно и затоплящо, това ястие е твърдо като гарнитура, но е толкова обилно, че можете да го ядете и като основно ястие. Farro е зърно, което лесно поема ориза и прави вашето ястие удоволствие да копаете.

Свързана история. Рифът на Марта Стюарт върху оризовите хрупкави лакомства е пълна надстройка на класиката

Дъвчащ, сърдечен и вкусен, Farro е едно от любимите ми зърнени храни. Това всъщност е древно зърно, което е пълно с хранителна стойност, включително протеини и фибри. Има леко орехов вкус и определено е нещо, в което можете да потънете зъбите си.

Farro е универсален - можете да го използвате в ястия, които ядете сутрин или по -късно през деня. Тази рецепта без месо в понеделник за печене от тиква от фарро, гъби и тиква е чудесна комбинация от вкус и текстури. Обичам да сервирам това с чаша супа за пълноценно хранене.

Фаро, гъби и тиквички печете

Сервира 4-6

Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 50 минути | Общо време: 1 час

Съставки:

• 1-1/2 чаши варено фарро
• 2 супени лъжици зехтин
• 1/4 чаша бял лук, нарязан на кубчета
• 2 скилидки чесън, смлени
• 2 чаши тиква тиква, нарязани на кубчета
• 1 чаша гъби, нарязани на кубчета
• 1 голяма ябълка, обелена, обелена и нарязана на кубчета
• 1 чаша замразено нарязано зеле, размразено и изцедено течност
• 1/4 чаша зеленчуков бульон
• 1/4 чаша настърган пармезан, плюс допълнително за гарнитура
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1/4 чаена лъжичка сушен кимион
• 1/4 чаена лъжичка сушен кориандър
• 1/4 чаена лъжичка сушен лют пипер
• Незалепващ спрей за готвене

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Леко напръскайте средно голяма форма за печене с незалепващ спрей за готвене и оставете настрана.
2. Добавете маслото в голям тиган на среден огън. Когато е горещо, добавете лука и гответе за 3 - 4 минути или докато започне да омеква. Добавете чесъна и гответе за 30 секунди. Добавете тиква тиква. Разбъркайте и гответе 4 - 5 минути, като разбърквате от време на време.
3. Добавете гъбите и ябълката и разбъркайте, за да се комбинират. Гответе още 3 - 5 минути. Добавете зелето, разбъркайте, за да комбинирате, след това добавете зеленчуковия бульон и сиренето пармезан.
4. Към сместа добавете солта, черния пипер, кимиона, кориандъра и лютия пипер и разбъркайте, за да се комбинират.
5. Гответе само още няколко минути, след което добавете сварения фарро в тигана. Разбъркайте, за да се комбинират.
6. Прехвърлете сместа в съда за печене. Гответе, покрити, 15 минути. Свалете капака и гответе още 15-20 минути или докато леко покафенее отгоре.
7. Извадете, поръсете с още малко пармезан и сервирайте топло.

Още рецепти без месо в понеделник

Подправен печен патладжан, пълнен с ориз
Сичуан зеленчук и темпех пържене с кафяв ориз
Енчилада от авокадо и черен боб