Тиква тиква е обилен зеленчук и много популярен през есенните и зимните месеци. Със своя ярко оранжев оттенък и леко сладък и орехов вкус, тази тиква е идеална не само за солени рецепти, но и за сладки лакомства.
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
За това одобрено от деца (и по-здравословно!) Лакомство, сгънах пасирана тиква от тиква в тесто за мъфини и добавих истинска меласа и подправка за тиквен пай, за да им придам малко усещане за меденки. Семейството ми обича тези мъфини за проста, бърза закуска или като сладка хапка.
В тази рецепта използвайте печени или задушени тиквички. Ключът е да го намачкате или разбиете възможно най -гладко, така че да няма парчета в мъфините. Обичам и дълбочината на аромата, който добавя меласата, но ако не ви харесва, опитайте вместо това чист кленов сироп или мед.
![мъфини с тиква от тиква](/f/0eadd6483f17af538a2efa0a796dbef2.jpeg)
Рецепта за мъфини от тиква със семена от тиква
За да приготвите печена тиква, хвърлете 1 чаша прясна тиква на 1 купена лъжица зехтин и печете на 400 градуса F за 30 минути. След като се изпече, пасирайте с вилица и или използвайте във вашите мъфини, или ги охладете до готовност за печене.
Добив 12
Време за подготовка: 10 минути | Време за печене: 20 минути | Общо време: 30 минути
Съставки:
Dy съставки
- 2 чаши универсално брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 супена лъжица смес от подправки за тиквен пай
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
Мокри съставки
- 1/2 чаша пасирана печена тиква тиква
- 4 унции ябълково пюре
- 1/2 чаша ванилово бадемово мляко
- 2 супени лъжици разтопено кокосово масло
- 1/4 чаша меласа от черна лента (или заместител с кленов сироп или мед)
- 1 чаена лъжичка екстракт от клен или ванилия
- 1 цяло яйце
За гарнитурата
- Овес без глутен
- Препечени тиквени семки
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F и подредете тава за мъфини с подложки за кексчета.
- В купа добавете всички сухи съставки. В отделна купа добавете всички мокри съставки и разбъркайте добре или докато сместа стане гладка, без бучки.
- Сгънете мокрите съставки в сухи и напълнете чашите за мъфини 3/4 от пътя с тестото.
- Поръсете горната част на всеки мъфин с валцувани овесени ядки и малко препечени тиквени семки.
- Печете 18 до 20 минути или докато върховете станат златисто кафяви и центровете на мъфините се изпекат.
- Извадете от фурната и оставете леко да се охлади преди сервиране. Съхранявайте останалите мъфини в херметически затворен контейнер за няколко дни.
Още рецепти от тиква с тиква
Тиган тиква лазаня
Тиква тиква с бекон
Супа от печени тиквички с моркови и картофи