Мъфини от тиква от тиква със сладък привкус на меденки - SheKnows

Тиква тиква е обилен зеленчук и много популярен през есенните и зимните месеци. Със своя ярко оранжев оттенък и леко сладък и орехов вкус, тази тиква е идеална не само за солени рецепти, но и за сладки лакомства.

Свързана история. Сирената паста от Марта Стюарт може всъщност да накара децата ви да ядат зеленчуците си

За това одобрено от деца (и по-здравословно!) Лакомство, сгънах пасирана тиква от тиква в тесто за мъфини и добавих истинска меласа и подправка за тиквен пай, за да им придам малко усещане за меденки. Семейството ми обича тези мъфини за проста, бърза закуска или като сладка хапка.

В тази рецепта използвайте печени или задушени тиквички. Ключът е да го намачкате или разбиете възможно най -гладко, така че да няма парчета в мъфините. Обичам и дълбочината на аромата, който добавя меласата, но ако не ви харесва, опитайте вместо това чист кленов сироп или мед.

Рецепта за мъфини от тиква със семена от тиква

За да приготвите печена тиква, хвърлете 1 чаша прясна тиква на 1 купена лъжица зехтин и печете на 400 градуса F за 30 минути. След като се изпече, пасирайте с вилица и или използвайте във вашите мъфини, или ги охладете до готовност за печене.

Добив 12

Време за подготовка: 10 минути | Време за печене: 20 минути | Общо време: 30 минути

Съставки:

Dy съставки

• 2 чаши универсално брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 супена лъжица смес от подправки за тиквен пай
• 1/4 чаена лъжичка морска сол

Мокри съставки

• 1/2 чаша пасирана печена тиква тиква
• 4 унции ябълково пюре
• 1/2 чаша ванилово бадемово мляко
• 2 супени лъжици разтопено кокосово масло
• 1/4 чаша меласа от черна лента (или заместител с кленов сироп или мед)
• 1 чаена лъжичка екстракт от клен или ванилия
• 1 цяло яйце

За гарнитурата

• Овес без глутен
• Препечени тиквени семки

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F и подредете тава за мъфини с подложки за кексчета.
2. В купа добавете всички сухи съставки. В отделна купа добавете всички мокри съставки и разбъркайте добре или докато сместа стане гладка, без бучки.
3. Сгънете мокрите съставки в сухи и напълнете чашите за мъфини 3/4 от пътя с тестото.
4. Поръсете горната част на всеки мъфин с валцувани овесени ядки и малко препечени тиквени семки.
5. Печете 18 до 20 минути или докато върховете станат златисто кафяви и центровете на мъфините се изпекат.
6. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади преди сервиране. Съхранявайте останалите мъфини в херметически затворен контейнер за няколко дни.

Още рецепти от тиква с тиква

Тиган тиква лазаня
Тиква тиква с бекон
Супа от печени тиквички с моркови и картофи