Рибата меч е една от онези риби, които почти винаги срещате в менюто на ресторанта, но никога не изглежда като риба, която правите у дома. Шест съставки могат да променят всичко това.
Популярните рецепти за риба често включват тилапия, треска, риба тон или сьомга. Все по -трудно е да намерите рецепти, специфични за риба меч, освен ако не ги търсите. Тогава, след като намерите перфектната рецепта, намирането на риба меч, за да я направите, може да бъде още по -трудно. Но се оказва, че пържолите от риба меч обикновено могат да бъдат намерени на местния рибен пазар и те не са твърде скъпи. И така, следващия път, когато пожелаете риба, но ви е писнало от риба тон и сьомга, вземете няколко пържоли от риба меч. Тази рецепта и малко оризов пилаф ще ви накарат да се чувствате сякаш вечеряте в четиризвезден ресторант.
Пържоли от риба меч с маслен сос от смесен пипер
Съставки
- 1/4 чаша масло
- 1 супена лъжица магданоз, нарязан
- 2 скилидки чесън, нарязани
- 1 чаена лъжичка смлян зърна черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 пържоли риба меч
Упътвания
- Загрейте фурната до 400 ° F.
- Намачкайте маслото, магданоза, чесъна, 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер и лимоновата кора в малка купа, оставете настрана.
- Загрейте маслото в устойчив на фурна тиган на средно силен огън. Поръсете риба меч със сол и останалата част от смесените чушки на зърна черен пипер. Добавете в тиган и гответе, докато покафенее, около 3 минути.
- Обърнете рибата меч и прехвърлете тигана във фурната. Печете, докато току -що се приготви, около 10 минути.
- Прехвърлете рибата меч в чинии.
- Добавете подправената смес от масло към същия тиган и гответе на средно силен огън, като изстържете зачервените парченца, докато се разтопи.
- Изсипете соса с масло върху рибата меч и сервирайте.
Други рецепти за риба меч
Риба меч, приготвена на пара с гъби
Терияки Меч Кобобс
