Докато печете бургери и хот -дог на скара това лято, хвърлете малко вкусни сезонни зеленчуци, за да придружите месото. Простите приготовления ще позволят свежият вкус на зеленчуците да дойде и можете да ги поднесете с креативни и вкусни сосове, за да вдигнете аромата още повече.
Вегетариански рецепти на скара
Луков цвят на скара с кайенско майо
Прави 4 до 6 порции
Съставки:
1 голям лук Vidalia, обелен
2 супени лъжици масло, нарязано на кубчета
2 чаени лъжички чеснова сол
Черен пипер на вкус
1/2 чаша майонеза
2 чаени лъжички кетчуп
1/8 чаена лъжичка червен пипер
2 чаени лъжички лют червен пипер
1 чаена лъжичка приготвен хрян
Упътвания:
1. Загрейте грила на силен огън.
2. Нарежете лука на филийки и ги разделете, но ги оставете прикрепени на дъното. Поставете маслото между клиновете и подправете с чеснова сол и черен пипер. Увийте лука в алуминиево фолио и го поставете на скара.
3. Печете лука на скара 40 до 50 минути или докато лукът омекне и стане златисто кафяв.
4. Междувременно разбийте майонезата с кетчуп, червен пипер, лют червен пипер и хрян.
5. Когато лукът приключи с готвенето, оставете леко да се охлади и сервирайте с потапящ сос.
Заредени картофи на скара
Прави 4 порции
Съставки:
1/2 чаша екстра върджин зехтин
1/3 чаена лъжичка чесън на прах
Щипкайте лют червен пипер
Морска сол
4 големи картофа за печене
2 чаши задушени цветчета броколи
1 чаша консервиран черен или червен боб, отцеден
1/2 червен пипер, нарязан на кубчета
4 лук, смлени
1 чаша сирене чедър
Салса, по избор
Заквасена сметана, по избор
Упътвания:
1. Загрейте грила на силен огън.
2. Комбинирайте зехтина с чесън на прах, лют червен пипер и сол. Разтрийте сместа от външната страна на картофите и увийте всеки картоф в алуминиево фолио. Поставете картофите на скара и гответе 45 до 50 минути или докато омекнат.
3. Внимателно извадете картофите от скарата и ги развийте. Нарежете картофите наполовина, като ги оставите прикрепени на дъното. Извадете вътрешностите и изхвърлете (или запазете за картофено пюре). Напълнете всеки картоф с броколи, боб, червен пипер, лук и сирене.
4. Увийте картофите обратно в алуминиево фолио и ги поставете отново на скара за 7 до 10 минути или докато сиренето се разтопи.
5. Извадете картофите от скарата, разгънете, оставете леко да се охладят и отгоре залейте със салса и/или заквасена сметана.
Мексиканска царевица на скара
Прави 4 порции
Съставки:
4 уши сладка царевица, обелена
3 супени лъжици масло, разтопено
1/2 чаша заквасена сметана
1/3 чаша натрошен мексиканец Queso фреска или фермерско сирене
1 супена лъжица чили на прах
1 лайм, нарязан на 4 клина
Упътвания:
1. Загрейте грила на силен огън.
2. Поставете царевицата върху скара и печете, докато леко се овъгли от всички страни, около 15 до 20 минути. Около 10 минути след готвенето намажете маслото от всички страни на царевицата.
3. Когато царевицата приключи с готвенето, намажете царевицата със заквасена сметана и поръсете със сирене и чили на прах. Точно преди сервиране, изстискайте по 1 варовик върху всяко парче царевица.
Свързани статии
Как да печем зеленчуци на скара
Прости летни ястия с зеленчуци на скара
Рецепти за салата на скара
?
