Вегетарианско празнично меню без глутен-SheKnows

Забравете това, което знаете за безглутеновата и веганската храна, защото тези четири ястия ще ви взривят. Перфектният пилаф, пияният сос от червени боровинки, пикантната хляб от месо от леща, най -кремообразният мак и сирене и перфектните отпечатъци от пръсти съставляват това абсолютно упадъчно и вкусно меню за Бъдни вечер.

Свързана история. Безглутеновият лимонов маков хляб на Giada De Laurentiis е светло и пикантно лакомство след всичко това празник

Ние твърдо вярваме в комфортната храна по време на празниците и това са ястия, които ви карат да се чувствате топли и размити, без да използвате млечни продукти, месо или пшеница! Това удобно и уютно меню е пълно с прости класически класически ястия, като мак и сирене и кюфтета, направени за ядене за всички, като пропуснат млечните продукти, месото и пшеницата! Честно казано, тези ястия са толкова добри, че няма да накарате някой да мигне с мигли върху това, което не съдържа. Всъщност хората ще ви молят за рецептите!

Обслужва 5

Съставки:

• 1 чаша варено киноа
• 1-1/2 чаши нарязани гъби
• 1 среден лук, нарязан
• 2 скилидки чесън, нарязани
• 2 супени лъжици зехтин
• 3 супени лъжици веган песто
• Сол и черен пипер

Упътвания:

1. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете лука и гответе, докато само омекне, около 2 минути. Добавете чесъна и гъбите. Гответе, докато зеленчуците омекнат, около 8 минути.
2. Добавете киноа, сол и черен пипер. Загрейте сместа за около 3-4 минути. Извадете от тигана и изсипете в гювеч. Разбъркайте песто, гарнирайте с аргула и се насладете!

Рецептата е адаптирана от Безглутеновият веган

Обслужва около 6

Съставки:

• 14 унции варени безглутенови тестени изделия (използвахме трицветни черупки без глутен)
• 3 супени лъжици веган маргарин (опитайте Интелигентен баланс)
• 1/4 чаша брашно без глутен
• 2 чаши мляко без мляко (опитайте неподсладен бадем)
• 1-1/2 чаша веганско сирене моцарела, настъргано (опитайте Дая)
• 1 чаша веган сирене чедър, настърган
• Сол и черен пипер
• 1/2 чаша галета без глутен

За указанията вижте вкусната рецепта тук Тя знае >>

Рецепта, леко адаптирана от The Vetegan без глутен

Обслужва 8

Съставки:

• 1 чаша червена леща
• 1 чаша ориз
• 3-1/2 чаши зеленчуков бульон
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 морков, настърган на ситно
• 1 пащърнак, настърган на ситно
• 1/2 среден лук, нарязан
• 1/2 чаша галета без глутен
• 2 супени лъжици неподсладено ябълково пюре
• 1/2 чаша нарязани сушени домати
• Сол и черен пипер

Упътвания:

1. Загрейте червена леща, ориз и зеленчуков бульон в голяма тенджера. Оставете да заври. Покрийте и оставете да къкри, докато омекне, около 10 минути. След като омекне, извадете от тенджерата и поставете в голяма купа за смесване.
2. Междувременно загрейте зехтина в тиган. Добавете лук, морков, пащърнак и чесън и гответе до омекване, около 5 минути. Извадете от тигана и изсипете в купата за смесване с лещата.
3. С помощта на лъжица разбъркайте галета, ябълково пюре и 1/2 сушени домати в сместа от леща, докато се смесят напълно и лепнат.
4. Леко намаслете тава със стандартен размер и предварително загрейте фурната до 350 градуса F. Поставете сместа от леща в намазана с масло тава.
5. Печете около 40 минути или до златисто. Покрийте с останалите сушени домати и печете още 5 минути.
6. Оставете да се охлади напълно и след това сервирайте!

Съставки:

• 12 унция торба с боровинки
• 1 чаша сок от нар
• 1/2 чаша вода
• 1/4 чаша напоена текила с нар
• 1/4–1/3 чаша кафява захар
• 2-1/2 супени лъжици мед
• 1/2 чаена лъжичка канела

Упътвания:

1. Доведете водата, сока, захарта, меда и текилата до кипене. Добавете боровинки и канела и намалете котлона до минимум, като къкри за около 15 минути, или докато всички плодове изскочат.
2. Изсипете в купа и охладете в хладилника, докато сте готови за сервиране.

Получава около 24 бисквитки

Съставки:

• 1 чаша универсално брашно без глутен
• 1/4 чаша бадемово брашно
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• Тире сол
• 3/4 чаша гладко фъстъчено масло
• 3/4 чаша неподсладено ябълково пюре
• 1/3 чаша кафява захар
• 2 супени лъжици бяла захар за поръсване
• 1 чаена лъжичка екстракт от бадем
• 1/2 чаша сладко

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Леко намажете лист за бисквитки с незалепващ спрей за готвене и оставете настрана.
2. В голяма купа за смесване разбийте брашното, содата, бакпулвера и солта заедно. В друга купа разбийте заедно фъстъчено масло, ябълково пюре, масло и кафява захар до гладкост и кремообразна смес. Добавете яйчен и бадемов екстракт и разбъркайте до гладкост. Постепенно добавете брашнената смес към сместа с фъстъчено масло, като разбивате след всяко добавяне, докато се образува тесто.
3. Разточете тестото на топки и след това оваляйте в бяла захар. Поставете всяка топка върху листа за бисквитки, на около 2 инча един от друг. Печете около 10 минути. Извадете бисквитките и направете отстъп с помощта на задната част на лъжицата или палеца си (бисквитките ще са горещи). След като всяка бисквитка има отпечатък, натиснете обратно във фурната и печете още 6 минути или до златисто кафяво.
4. Докато бисквитките са топли, поставете около 1/2 чаена лъжичка конфитюр в вдлъбнатината на всяка бисквитка. Оставете да се охлади напълно и се наслаждавайте!

Още безглутенови и вегански рецепти

Лесен здравословен хляб без глутен
Хрупкави лакомства без глутен
Веган тиквен шейк