Алтернатива на картофеното пюре за Деня на благодарността: Latkes! - Тя знае

Картофеното пюре е чудесна традиция за Деня на благодарността, но понякога се нуждаете от малко промяна. Ако сте в настроение за нещо ново, опитайте тези хрупкави и вкусни сладки картофи на този празник.

Свързана история. Тиквеният пай на Giada De Laurentiis има таен състав, който изцяло повишава вкуса му

Сладки картофени латчета

Размер на сервиране 12

Latkes започна като източноевропейско ястие, но за наше щастие традицията се разпространи на Запад, за да могат всички да се наслаждават. Традиционно се правят от настърган картоф, брашно и яйце, но могат да бъдат още по -вкусни, когато се приготвят със сладки картофи. Мек отвътре и хрупкав отвън - какво да не обичаш? Насладете им се със заквасена сметана, извара или друга подправка по ваш избор!

Съставки:

• 2 средни сладки картофа
• 1/2 среден сладък лук, нарязан на ситно
• 2 яйца (или алтернатива за яйца по ваш избор)
• 3 супени лъжици пълнозърнесто брашно
• 1 супена лъжица кленов сироп
• 1 чаена лъжичка канела
• 1/2 чаена лъжичка сол
• Зехтин, за пържене

Упътвания:

1. Започнете с обелване на сладките картофи. Настържете ги на ръка или с кухненски робот. Сложете настърганите сладки картофи в цедка с нарязан на кубчета лук и притиснете с хартиена кърпа. Повторете процеса, докато отстраните възможно най -много влага.
2. В средна купа комбинирайте сладките картофи, лука, яйцата, брашното, кленовия сироп, канелата и солта.
3. Загрейте парче масло в голям тиган на слаб огън.
4. Оформете картофената смес на плоски банички и ги поставете в тигана. Гответе за около 3 минути или докато дъното започне да покафенява, след което ги обърнете. Продължете да готвите от другите страни за 2-3 минути. Поддържайте топлината ниска, така че баничките да се готвят без външните части да изгорят. След като двете страни са златисто кафяви, свалете баничките от котлона и ги поставете върху чиния, покрита с хартиена кърпа. Повторете, докато всички банички се сварят.
5. Сервирайте веднага с любимите си подправки и/или подправки.

Още рецепти за сладки картофи

Рецепта за салата от манго на скара и сладки картофи
Кореноплодни зеленчуци за бюджетно зимно готвене
Най -добрите начини да се насладите на сладки картофи