Бекон с ниско съдържание на въглехидрати, козе сирене и доматен тарт-SheKnows

Този солен тарт с ниско съдържание на въглехидрати прави фантастично лятно предястие или основно ястие. Сервирайте топло или студено; чудесно е и в двете посоки

Свързана история. Това, че нещо е с ниско съдържание на въглехидрати или глутен, не означава, че е здравословно

T

t Лятото е почти тук и е време да се възползвате от всички вкусни пресни продукти. Аз например ще излизам на пазара на местните фермери седмично, за да изтръгна всеки къс от летния аромат от краткия вегетационен сезон в Нова Англия. Ще отглеждам и някои свои домати и билки. Просто няма нищо подобно на прясно набран, затоплен на слънце домат.

t Тази нисковъглехидратна тарта от козе сирене прави отлично предястие, но може да играе и ролята на основно ястие. Пикантността на козето сирене се съчетава вкусно със соления бекон и сладките домати. Помислете да използвате няколко супени лъжици мазнина от бекон в кората от бадемово брашно за допълнителен вкус.

T

Бекон с ниско съдържание на въглехидрати, козя сирене и тартарт от домати

Съставки:

T Кората:

T
• 2 чаши бадемово брашно

T

• 2 супени лъжици кокосово брашно

T

• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах

T

• 1/4 чаена лъжичка сол

T

• 1/4 чаша разтопено масло (може да се замени една супена лъжица или две с разтопена мазнина от бекон)

T

• 1 супена лъжица вода

T Пълнене:

T
• 6 филии бекон, варени хрупкави и нарязани

T

• 8 унции меко козе сирене

T

• 3 големи яйца

T

• 3/4 чаша сметана за разбиване

T

• 2 скилидки чесън, смлени

T

• 1 супена лъжица пресен нарязан босилек

T

• 1/4 чаена лъжичка сол

T

• 1/4 чаена лъжичка черен пипер

T

• 5 или 6 големи чери домати, тънко нарязани

Упътвания:

TКората:

T
1. Загрейте фурната до 325 градуса F.

T

2. В голяма купа разбийте бадемовото брашно, кокосовото брашно, чесъна на прах и солта.

T

3. Разбъркайте разтопеното масло и водата, докато тестото започне да се слепва.

T

4. Натиснете тестото здраво и равномерно на дъното и нагоре по стените на стъклена или керамична тарта.

T

5. Печете 15 минути, след това извадете и оставете да се охлади, докато приготвяте пълнежа.

Пълнене:

T
1. Увеличете топлината на фурната до 350 градуса F. Поръсете кората с тарта с около половината от сварения, натрошен бекон.

T

2. Поставете козе сирене в купата на кухненски робот и обработете до раздробяване.

T

3. Добавете яйца, кремав чесън, босилек, сол и черен пипер и преработете, докато се смесят добре и гладки, като остъргвате отстрани с гумена шпатула, ако е необходимо.

T

4. Изсипете пълнежа в кафявата кора.

T

5. Поставете резенчета домат върху пълнежа в един слой и поръсете с останалия натрошен бекон.

T

6. Печете около 30 минути, докато центърът се настрои и вече не се разклаща при разклащане. Оставете да се охлади 10 до 20 минути преди сервиране.

t Сервира 8 като основно ястие.

t На порция: 396 kcal; Общо мазнини: 33.36g; Наситени мастни киселини: 14.04g; Калории от мазнини: 300; Холестерол: 122 mg; Въглехидрати, с разлика: 9.62g; Общо диетични фибри: 3.89g; Протеин: 15,61 g

t За още страхотни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен, моля, последвайте ме на Цял ден мечтая за храна.