Гърция е красива страна, с дълга история и култура на добри вина, съчетани с добри храни - всъщност гърците рядко ще пият, без да ядат. В студената зима, какъв по-добър начин да си спомните лятната си ваканция в Гърция (или да мечтаете за бъдеща ваканция) от това да изпиете чаша гръцко вино и да хапнете автентична домашно приготвена гръцка храна? Ето списък на сладките гръцки ястия и вина.
Гръцки бели вина
Мантинея -Спиропулос
Това бяло вино е от лозе в Мантинея, планински район в Южна Гърция, в префектура Аркадия. Това е ароматно, остро и освежаващо бяло вино, направено с Moschofilero
бяло грозде, отглеждано особено в Пелопонес.
Бутилка Mantinea се съчетава вкусно kotopoulo souvlaki (пиле на скара на шишчета) и а Гръцка салата.
Шато Джулия Шардоне -Коста Лазариди
Това е непокрито Шардоне - сухо, ярко, хрупкаво бяло вино с лек плодов вкус. Избата Costa Lazaridi започва през 1992 г. и е базирана в Адриани, в Драма, регион на
североизточна Гърция.
Този шардоне е възхитителен с прясна риба на скара и морски дарове, като калмари на скара.
Cava Athanassiadi White -Харлафтис Атанасиадис
Това бяло вино се прави от два гръцки сорта грозде, Саватиано и Асиртико. Произхожда от имението Harlaftis на винарна Athanassiadis, на северните склонове на планината Пендели през
североизточна Атика, недалеч от Атина, в Южна Гърция.
Това бяло вино е ароматно и плодово, с много тяло. Тя би се държала сама с кефетс (Гръцки кюфтета) или
сардини на скара.
Гръцки червени вина
Аметистово червено -Коста Лазариди
Аметистос Червен, също от винарна Коста Лазариди, комбинира грозде Каберне Совиньон и Мерло с Лимнио, считано за древногръцки сорт грозде. Името Аметистос означава „не
пиян “. В гръцките митове един смъртен разгневил Дионисий, бога на виното. Дионисий се зарече да отмъсти на следващия смъртен, който видя, момиче на име Аметист. Богинята Даяна я обърна
в кварц, за да я защити. Има легенда, че всеки, който държи аметист, няма да се напие.
Червеното аметисто е дъбово, богато и черно касис червено вино, което си партнира доста добре мошарийоувеци, гювеч от телешко месо и паста, или арнаки клефтико
(агне на бандит), бавно приготвено ястие от агнешко и домати.
Мошомавро -Цантали
Избата Цантали е основана през 1970 г. в Науса, в гръцката провинция Македония. Това вино идва от Гревена, от северозападна Македония. Сортът грозде Мошомавро се отглежда само над а
малка територия в Западна Македония и части от Тесалия, а името означава „ароматното черно“. Това вино е сухо, но наистина меко и плодово, с много вкус на къпина и дълбоко,
силен червен цвят.
Мошомавро е точно с добър хляб, маслини и селекция от гръцки
сирена.
Рапсани -Цантали
Друго червено вино от винарната Цантали, Рапсани, се прави с три гръцки сорта грозде: Xinomavro, Krassato и Stavroto. Гроздето се отглежда в лозе на южните склонове на
Планината Олимп, митичната планина на боговете.
Това е добро плътно червено вино с малко плодове и подправки и в идеалния случай се съчетава с мусака в студена нощ.
Гръцка бира
Mythos -Пивоварна Mythos
Mythos е лагер в стил pilsner, създаден в Гърция през 1997 г. и произведен в Солун. Пивоварната Mythos сега е дъщерно дружество на Carlsberg. Mythos е светло руса бира с аромат на хмел
и докосване на сладост. Щеше да работи с Гръцки мезе, селекция от храни с пръсти, често сервирани с напитки.
Бира в лагер стил-Атинска пивоварна
Ако пилзнерите не ви харесват, можете да отпиете бира в стил лагер, като Marathon и Alfa Hellenic от Атинската пивоварна.
Намиране на гръцка храна и вино в Щатите
Ако не можете да се качите на самолет, за да ядете и пиете по Гърция, можете да се възползвате от нарастващия брой компании, които внасят гръцка храна и вино, включително Гръцка храна и вино и Нестор Импорт.
Бележка на редактора: Сюзан (и новият й съпруг Тим) прекараха гръцкия си меден месец в проучване на вина, бира и храни и останаха в Къщата на Афроула в Милина, Гърция.
