В продължаващия си стремеж да стане световна дестинация за ядлив мастист, Старбъкс представи нова закуска артикул: Ухапвания от яйца Sous Vide. Това са запечатани във вакуум яйца, приготвени на баня с гореща вода. Хапките се предлагат в два варианта - бекон и Gruyère или яйчен белтък с печен червен пипер.
Повече ▼:Как да sous vide без машина
Тъй като яйцата дебютираха тази сутрин, решихме да опитаме в много натоварения Grand Central Starbucks.
Първо, защо яйца от sous vide? Е, техниката на готвене стана супер модерна напоследък. Домашните готвачи обичат начина, по който произвеждат прекрасно нежно и ароматно месо.
Но освен това изглежда, че половината страна избягва глутена и/или хляба по една или друга причина в момента, така че да имате възможност за закуска с високо съдържание на протеини/без зърна, особено солена (без захар!), е умно. Това е за вас, кето и палео хора.
Това каза, че когато за първи път споменах яйцата на колегите си, общият консенсус беше
уау! Всички смятаха, че звучат грубо. Имаше очаквания за студено, лигаво. Изглежда никой не смяташе, че това е добра идея. И преди съм имал сушени видера брашени цели яйца и те бяха невероятни. Така че имах малко повече вяра в този елемент от менюто за закуска.Повече ▼: Опитахме най -новата система за домашно кафе на Starbucks заедно с истинската сделка
И така, на теста за вкус. Както често се случва, истинската сделка не е толкова красива, колкото се рекламира. Едно Тя знае редактор, няма да кажем кой, отбеляза, че яйцата приличат на цици. Ето белтъка с печен червен пипер.
А ето беконът и Грюер.
Така че те не са толкова красиви, колкото се надявахме. Но по -важното е как те имат вкус и там бяхме доста щастливи. Обикновено няма да имам нищо общо със закуската с яйчен белтък, защото жълтъкът е мястото, където е целият аромат. Но ухапванията от яйчен белтък изобщо не бяха лоши. Благодарение на сиренето Monterey Jack, извара (Какво? Никога няма да знаете) и чушките, те бяха идеално богати и ароматни.
Беконът и Gruyère, който също има Monterey Jack, също бяха адски добри. И двата сорта имат кадифена текстура, подобна на крем, която е някъде между брашно и бъркани яйца, ако има смисъл. Те се сервират горещи, но след като изстинат, можете да свалите всеки един за две или три хапки.
И така. Бих ги поръчал отново и не казвам това леко. Аз съм супер придирчив към яйцата и предпочитам пикантна закуска, така че това е точно за мен. Но честно казано, колко много ви харесват, наистина зависи от това как се чувствате към яйцата като цяло. Тези от вас, които лесно се изтръгват върху яйца, които са непознат или не е достатъчно изсъхнал или прекалено нагънат вероятно ще иска да премине. Но ако сте готови за приключение с яйца-ха-ха, вижте какво направих там? - това си заслужава да се опита.
Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу.
