Знам какво вероятно си мислите - а тост рецептата звучи абсурдно. Кой се нуждае от рецепта, която да му каже да пусне малко предварително приготвен хляб в машина и да изчака няколко минути, докато се появи? Никой. Ако сте доволни от това меко, изсушено парче застоял хляб, тогава непременно продължете да се наслаждавате на презрителната си глутенова плоча. Но ако търсите начин да превърнете основна филия тост в апетитна закуска, която ще накара гостите да се лигавят, ето какво трябва да направите.
Повече ▼:Ръководство на готвача за всеки вид сол
Първият ключ към превръщането на тоста ви в приятна кухня е да изхвърлите тостера си. Тостерите изсушават хляба и убиват целия вкусен естествен аромат на хляба. Вторият ключ е да спрете да купувате предварително приготвен хляб, пълен с консерванти. Трябва да започнете с пресен хляб неразрязан хляб, за да сте сигурни, че вътрешността на хляба не е изсъхнала, докато седи на рафта. Аз лично препоръчвам органичната закваска от розмарин от Wegmans, но ако не живеете близо до Wegmans, ще бъде подходящ всеки хляб. Основната цел тук е да се поддържа влажен, мек интериор с хрупкав и ароматен екстериор и ако хлябът е бил предварително нарязан, това означава, че е имал много време да изсъхне.
Повече ▼:Ръководство на пекар за всеки вид брашно
Най -добрият начин да направите тост
Лично аз предпочитам солен препечен хляб, така че обикновено приготвям бърз брускетов микс от нарязани домати, сол, черен пипер, пресен босилек, малко сок от лайм и пресни перли от моцарела и ги хвърлям отгоре. Но ако предпочитате малко по-сладки неща, малко рикота, смокини и струйка мед е още един от любимите ми начини да допълня този хрупкав отвън и мек вътрешен тост.
Тази рецепта за тост също прави предястие, приятно за тълпата, ако използвате мини-франзела и завършите филийките с разнообразие от солени и сладки гарнитури.
Време за подготовка: 5-7 минути | Време за готвене: 4 - 6 минути | Общо време: 9 - 13 минути
Съставки:
- 1 хляб (без предварително нарязан)
- 1 супена лъжица зехтин или масло
Упътвания:
- Нарежете хляба си на филийки с дебелина приблизително 3/4 инча.
- Поставете тиган на котлона, изсипете в него зехтин (или масло) и загрейте тигана до средно висок.
- Поставете филиите хляб в горещия тиган и ги оставете да се запържат за около 2 до 3 минути от всяка страна, докато се образува тъмна, златиста коричка.
- Извадете тоста от тигана. Ако искате повече препечен хляб, отколкото вашият тиган може да побере наведнъж, повторете всички стъпки с допълнителни филии хляб. След това добавете любимите си гарнитури.
