Отвъд бургери и нахални изделия - Идеи за здравословно печене на скара за летните барбекюта - SheKnows

От барбекю в задния двор до блокирани партита, лятото означава време за скара! Ето няколко съвета, за да направите лятото на скара също здравословно!
Повече от бургери и нахалници
Изберете вашето удоволствие, газ или дървени въглища - скара на скара обикновено означава братвурст, пържоли и бургери. Но това лято, защо да не добавите няколко нови здравословни ястия към менюто си, включително домашни птици, рибни филета, печени зеленчуци или дори ангелска торта на скара? С прости инструкции и вкусни рецепти ще можете да съберете невероятно вкусни, но здравословни ястия.
MayoClinic.com препоръчва да изберете храни, които вече се наслаждавате, но традиционно да не се използват за печене на скара - като домашни птици, риба, постно месо и зеленчуци. Ето извадка от техните съвети и идеи за скара:

Изберете птици от бяло месо без кожата и постни парчета месо, като филе, хълбок или филе. Обръщайте се често, за да избегнете прегряване или изгаряне.

Отстранете видимата мазнина от месото и отстранете кожата на домашни птици преди печене на скара.

Мариновайте месото, за да добавите аромат и да го запазите нежно. Опитайте дресинг за салати без мазнини, соев сос с ниско съдържание на сол, лимонов сок или дори вино.

За риба поставете дебели хълбоци риба директно върху решетките за скара. Поставете тънки рибни филета върху фолио или в пакетчета от фолио заедно с лимони, зеленчуци и любимите си билки.
Алтернатива на основното ястие: някой пица?
Опитайте пици на скара, без сирене за супер начин да намалите мазнините, но не и аромата. Започнете с готови кори за пица и измислете идеи за здравословни гарнитури-например зеленчуци на скара.

Друга здравословна идея е да направите следващото си ястие на скара без месо. Патладжан, лятна тиква, чушки, сладък лук, малки домати, гъби, манго, ананаси и праскови - всички работят добре на скара. Вижте рецепти за вегетариански кебап или мариновани с джинджифил гъби портабела за основното ви ястие.

А за десерт, вместо натоварен с мазнини сладолед или сладкиш, потърсете пресни плодове. Сухата топлина на скара засилва и карамелизира естествените захари в плодовете. Любимите плодове на скара включват половинки или филийки кайсии, праскови, ананаси и нектарини. Или изпечете филийки ангелска торта на скара и отгоре с охладени ягоди, боровинки или малини.

С малко изобретателност можете да запазите традициите си за барбекю и все пак да поддържате здравословна диета.