Едно от отличителните събития на пролетта е обядът за Великден. Вместо да се отправите към най -близкия ресторант и да се борите с тълпите - да не говорим за харченето на много пари - поканете семейството и приятелите си на елегантен Великденски обяд, приготвен в уюта на вашия собствен кухня. Насладете се на нашите страхотни рецепти за обяд!
Великденският обяд стана лесен
Няма нужда да се наблягате на намирането на време за събиране на впечатляващ неделен празник, като поправяте няколко ястия на ден или два преди голямата сутрин, както и вкусни рецепти, които са бързи на масата, ще направят вашата закуска наистина приятна опит. В допълнение към избора на храна, която показва разнообразие от цветове, текстури и вкусове, украсете трапезарията си с хрупкави пастелни покривки и салфетки и красиви букети от пролетни цветя. Следното меню има нещо вкусно за всеки и се сервира най -добре на шведска маса.
Елегантни екстри за Великден
В допълнение към разкошните рецепти по -долу, поставете масата си на шведска маса с разнообразни екстри за закуска. • Бебешки спанак и салата от прясна мента с бри, узрели малини, препечени орехи и малина винегрет
• Купа сочни пресни плодове, включително топки от пъпеш, нарязани на четвъртинки праскови и резенчета мандарина
• Купа пълномаслено кисело мляко, лимон или ванилия, завихрена с мед
• Купа гранола, нежни сушени плодове и ядки
• Два или три сока - ябълков, доматен или портокалов - всеки в собствените си стомни.
• Кроасани, препечени филийки занаятчийски хлябове или английски мъфини с овкусени масла
• Чайник с гореща вода с асортимент от чайове
• Графа с черно кафе със сметана, ароматизирани сиропи и други подсладители
Бойсенбери мащерка
Сервира 8Scones са перфектният комплимент за сутрешно кафе или чай. Въпреки че сладкишите са лесни за печене - съставени от прости съставки - те все още са гурме избор за закуска или обяд. Добавянето на необичайната комбинация от пресни мащерка и консерви от момчешка боровинка прави тези питки още по -епикурейски. Направете тези сладкиши същата сутрин, в която ги сервирате - можете да ги приготвите за по -малко от 30 минути.
Съставки:
2 чаши универсално брашно
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица бакпулвер
1/4 чаша захар
1 чаша тежка сметана
2 супени лъжици пресни листа от мащерка
Сок от половин лимон
1/3 чаша консерви от boysenberry
1 супена лъжица пълномаслено мляко
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 400 градуса F. В голяма купа разбийте брашното, солта, бакпулвера и захарта. Разбъркайте сметаната, за да образувате тесто, като внимавате да не се смесвате прекалено. В малка купа комбинирайте мащерка, лимон и консерви. Изсипете тестото върху леко набрашнена повърхност и изравнете центъра, като направите малка кладенче.
2. Изсипете сместа от консерви върху тестото и омесете няколко пъти, за да завъртите консервите през тестото. Оформете в сплескан диск и с остър нож нарежете на 8 клина. Поставете кифличките върху лист за печене и намажете с мляко. Печете 12 до 15 минути или докато питките станат златисти. Сервирайте топли с масло.
Киш от прошуто и диви гъби
Сервира 8A щедър клин от топъл сирен киш, прекъснат с италианска шунка и гурме гъби, прави неделния обяд специален. Използването на готова кора за пай ще ви спести време, както и приготвянето на киша ден или два предварително-просто загрейте отново във фурната и сервирайте.
Съставки:
Готова 10-инчова кора за пай
1 супена лъжица зехтин
1 глава лук, нарязан на ситно
8 унции пресни гъби от лисичка или друга дива гъба
4 унции прошуто, нарязани на клечки кибрит
6 яйца
2 чаши наполовина
Щипка сол
Прясно смлян черен пипер на вкус
1/4 чаена лъжичка сос Уорчестършир
1/2 чаша настъргано сирене Фонтина
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Постелете 10-инчов тиган, киш или тарта с коричка, добре нагъвайки краищата. Заделени. В голям тиган на средно силен огън загрейте зехтина и гответе лука и гъбите, като разбърквате често, докато омекнат, около 8 минути. Разбъркайте прошутото, свалете от котлона и оставете настрана.
2. В голяма купа разбийте заедно яйцата, наполовина и половина, сол, черен пипер и Уорчестър, докато се смесят добре. Разбъркайте сместа от сирене и лук-гъби. Изсипете върху кора и печете 40 до 45 минути или докато горната част стане златиста и пълнежът стегне. Извадете от фурната и оставете да се охлади за 15 минути преди сервиране.
Пушен пилешки царевичен сос
Сервира 8Creamy със сладки и пикантни нотки на аромат, топла купа от тази блажена супа ще даде на гостите си нещо, за което да говорят. Пилешкото печене и печени червени чушки в бурканчета правят този човър бърз. Спестете си още повече време сутрин за обяд, като приготвите супа до два дни напред. Загрейте отново в тенджера на средно ниско ниво и сервирайте.
Съставки:
1 супена лъжица зехтин
3 ленти пуешки бекон, нарязани на кубчета
1 червен лук, нарязан на кубчета
2 печени червени или жълти чушки, нарязани на кубчета
3 чаши ситно нарязано печено пиле, бяло и тъмно месо
3 чаши пресни или замразени (размразени) царевични зърна
1 чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички сушени италиански подправки
Щипкайте лют червен пипер
2 чаши пилешки бульон
1 чаша наполовина
1 чаша мляко
Упътвания:
1. В голяма тенджера на средно силен огън загрейте зехтина и гответе пуешки бекон и лук, като разбърквате често, докато сланината стане хрупкава и лукът стане прозрачен, около 10 минути. Разбъркайте печен пипер, пилешко месо, 2 чаши царевични зърна, сол, италианска подправка и кайен. Добавете пилешки бульон и оставете да заври, след това намалете огъня до среден и оставете да къкри за 10 минути.
2. В блендер пюрирайте останалите царевични зърна с половин и половина и мляко. Изсипете в тенджера с пилешка смес и разбъркайте. Намалете котлона до ниско и оставете да къкри, докато съставките се загреят. Не забравяйте да държите супата на слаб огън и да избягвате кипене, след като добавите половината и половината и млякото. Сервирайте гарнирано с чаша крем фриш или заквасена сметана.
Пашонирана сьомга с печени аспержи
Сервира 8A типичен любим брънч, поширана сьомга звучи с идването на пролетта, особено когато се сервира със зърно печени копия от аспержи. Хранената сьомга може да се сервира топла или на стайна температура. Най -добре е, когато е направено в същия ден, когато ще бъде сервирано.
За сьомгата:
2 килограма филе от сьомга без кожа и кожа, нарязано на 8 парчета
Сол и прясно смлян черен пипер
1 чаша бяло вино
2 супени лъжици масло
За аспержите:
32 стръка аспержи, краищата подрязани
Зехтин
Сол и прясно смлян черен пипер
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 400 градуса F. Подправете сьомгата със сол и черен пипер. В голям тиган на средно силен огън разбъркайте заедно виното и маслото, докато маслото се разтопи. Поставете сьомгата в тиган и оставете течността да заври. Покрийте и гответе за 3 минути. Използвайте щипки, за да обърнете внимателно сьомгата, покрийте тигана и гответе 2 минути или докато сьомгата току -що е сварена и лесно се лющи при натискане с гърба на вилицата.
2. Прехвърлете сьомгата в чиния за сервиране и поставете шатра с фолио, за да се затопли. Запазете течността за готвене. Междувременно поставете аспержи върху лист за печене, намажете със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Печете, обръщайте на всеки 5 минути, докато омекне и леко овъгли. Прехвърлете в чиния за сервиране заедно със сьомгата и лъжица запазената течност за готвене върху сьомгата и аспержите.
Acai Berry Mimosa
Сервира 8 Най-новата дума за богатите на антиоксиданти плодове е асаи, което прави тази модерна вариация на мимозата впечатляваща напитка за закуска, особено за хората, които са здрави. RW Knudsen има голямо разнообразие от органични сокове - включително асаи бери - давайки ви възможност да се насладите на още повече вариации на тази класическа напитка за обяд. За традиционалистите заменете сока от зърна асаи с портокалов сок. Мимозите могат да се сервират и замразени в по -големи чаши.
Съставки:
1 бутилка охладено шампанско
1 (32-унция) бутилка охладен органичен сок от плодове асаи
8 ягоди
4 тънко нарязани резенчета портокал, разполовени
Упътвания:
Изсипете шампанско в 8 шампанско, докато флейтите се напълнят наполовина. Изсипете сок във флейти почти до пълното му пълнене. Поставете ягода и половината резен портокал отстрани на всяка чаша и сервирайте веднага.
