Ръководство за използване на кокосово брашно - SheKnows

Кокосовото брашно става все по -популярно, но много от нас все още не знаят как да го използват. Тук ние помагаме да се реши този проблем, като споделяме полезни съвети, идеи и няколко рецепти.

Свързана история. Проста, но вкусна рецепта за хляб, с която могат да се справят дори начинаещите в печенето

Кокосовото брашно се получава от месото на кокосов орех най -често след производството на кокосово мляко или кокосово масло. Той прилича на обикновеното универсално брашно с финия си прахообразен бял вид, но има много повече ползи за здравето от обикновените бели брашна. Въпреки че не трябва да се използва за заместване на цялото брашно, изисквано в рецептата, можете лесно да замените кокосовото брашно с 15-30 процента от брашното. Има леко сладък, много мек вкус, който е чудесна съставка за използване, особено при печене, тъй като не променя вкуса на рецептите.

Факти за кокосовото брашно

Кокосовото брашно има много ползи за здравето:

• Той е 100 % без глутен: Тъй като няма глутен в кокосовото брашно, това е идеално за всеки с непоносимост към глутен.
• Кокосовото брашно е храна с високо съдържание на фибри: Съдържа повече фибри от всяко друго брашно - почти 58 процента повече, което прави възможно достигането на дневния прием на фибри!
• Може да помогне за отслабване: Тъй като диетичните фибри помагат за контролиране на нивата на глюкозата, те могат да помогнат за контролиране на кръвната захар. Храните с високо съдържание на фибри са известни с това, че поддържат коремите по -пълни по -дълго, така че чрез включване на кокосово брашно във вашата диета това също може да ви помогне да контролирате текущото си тегло или дори да помогне за отслабване.
• Кокосовото брашно е с високо съдържание на протеини, с ниско съдържание на мазнини и съдържа лауринова киселина, която е от съществено значение за имунната система и кожата на нашето тяло. Той също така съдържа манган, който подпомага усвояването на жизненоважни минерали.

Как да използвате кокосово брашно

• Кокосовото брашно е чудесно за добавяне в почти всяка рецепта, особено в печенето. Опитайте да го използвате като сгъстител в супи или яхнии.
• С кокосовото брашно малко върви далеч! Макар и много добър в печени изделия, твърде много може да остави рецептата ви супер суха. Избягвайте това злополука, като се придържате към това, което изисква вашата рецепта, когато използвате кокосово брашно. 1/4 чаша кокосово брашно се равнява на около 1 унция.

Рецепта без печене на лимонови кокосови топки

Вдъхновен от здраво семейство и дом

Дава 12-15 кокосови топчета

Съставки:

• 1 чаша бадемово брашно
• 1/3 чаша кокосово брашно
• 2-4 супени лъжици сурово агаве или мед, в зависимост от желаното ниво на сладост
• 1/4 чаша разтопено кокосово масло
• 2 лимона, изцедени
• 1 лимон, обелен
• 1/2 супена лъжица чист екстракт от ванилия или бадем
• Щипка морска сол, на вкус

Упътвания:

1. Сложете всички съставки в кухненски робот и разбъркайте, докато се комбинират много добре (ще приличат на меко тесто).
2. Извадете заоблени лъжици и се търкаляйте в ръцете си, за да образувате топка. Поставете върху чиния, застлана с восъчна хартия и дръжте охладена в хладилника до готовност за сервиране.

Рецепта за боровинки с кокос с ванилова глазура

Дава 8-10 сладкиши

Съставки:

За глазурата

• 1 чаша органична пудра захар
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1-2 супени лъжици бадемово мляко (или обикновено мляко)
• Лимонови кори

За питките

• 1 чаша бадемово брашно
• 1/2 чаша кокосово брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 4 супени лъжици студено несолено масло, нарязано
• 1/4 чаша чист кленов сироп или агаве
• 1/2 чаша ванилово бадемово мляко (подсладено или неподсладено)
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1 голямо яйце
• 1 чаша пресни боровинки или размразени замразени боровинки

Упътвания:

1. Добавете всички съставки за глазурата в малка купа, като разбърквате до много гладка смес. Заделени.
2. Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт и застелете лист бисквитка с хартия за печене.
3. В голяма купа за смесване добавете бадемовото и кокосовото брашно, бакпулвера, солта и студеното масло. С ръце разбъркайте много добре, докато сместа стане много ронлива.
4. В отделна купа добавете бадемовото мляко, кленовия сироп или агаве, ваниловия екстракт и яйцето. Разбъркайте много добре и добавете към сухите съставки, но не смесвайте. Добавете боровинките и внимателно сгънете в тестото. Ще бъде много лепкаво.
5. Обърнете тестото върху набрашнена повърхност и разточете до дебелина около 3/4 инча. Нарежете в желаната форма и поставете върху листа за печене. Печете 12-14 минути или докато леко покафенее. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно. Полейте с лимонова ванилова глазура и сервирайте.

Още здравословни съвети

5 лесни начина за използване на семена от чиа
10 най -добри ежедневни суперхрани
Суперхрани за супер зареждане на вашето здраве