Печени домати, чесън и други смели аромати правят тази фритата звездата на вашата закуска.
Пикантно ястие за обяд
Печени домати, чесън и други смели аромати правят тази фритата звездата на вашата закуска.
Свързана история. Пай от ябълка и ревен е модерен обрат на класическа рецепта
Направете печените домати и чесън предварително, за да приготвите лесно сутринта на закуската.
Рецепта за печени домати фритата
Обслужва 4-6
Съставки:
- 1 пинта чери домати
- 2 чаени лъжички нарязана прясна мащерка
- 1 глава чесън
- Малък куп аспержи, нарязани на 1-инчови парчета
- 6 големи яйца
- Малка шепа киселец, тънко нарязан (може да замести спанак или рукола)
- 2 люти чушки в сос adobo, смлени
- Натрошена фета
- Морска сол
- Прясно смлян черен пипер
- Екстра върджин зехтин
Упътвания:
- Загрейте фурната до 300 градуса F.
- Нарежете доматите наполовина. Поставете върху лист за печене с ръбове. Поръсете със зехтин и поръсете с мащерка, сол и черен пипер. Печете за около 1 час, 15 минути.
- В същото време отрежете върха на чесъна. Поставете останалото дъно върху лист фолио, поръсете със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Увийте плътно във фолио. Поставете във фурната и печете с доматите до омекване.
- След като доматите и чесънът са изпечени, загрейте 1 супена лъжица зехтин в 9-1/2-инчов тиган на среден огън. Когато е горещо, добавете аспержите, подправете със сол и черен пипер и сотирайте до омекване, около 3-4 минути.
- Загрейте предварително бройлера.
- Разбийте яйцата в голяма купа. Добавете доматите, 4-5 скилидки печен чесън, аспержи, киселец, люти чушки и фета. Подправете със сол и черен пипер.
- Добавете още 1 супена лъжица зехтин към тигана. Когато тиганът е много горещ, добавете сместа от яйца и зеленчуци. След 30 секунди намалете топлината до средно ниска. Гответе до почти втвърдяване, около 6-7 минути, след което поставете под бройлера до златисто кафяво, около 3-4 минути.
Повече ежедневен вкус
Кремообразна полента от козе сирене с билково песто
Канелени лепкави кифлички от пекан
Пияно афогато
