Аз съм доста бдителна храна безопасност в моята кухня, затова бях изненадан от резултатите от ново проучване за това колко дълго бактериите могат да живеят в сухи стоки.
Въпреки че съм щателен относно кръстосаното замърсяване, веднага оставям остатъците си в хладилника и измийте добре плодовете и зеленчуците си преди да ги сготвите, аз съм доста безгрижен за сухите опаковки стоки. Но новите открития показват, че яденето на сухи пакетирани продукти може да доведе до някои нежелани последици чрез бактерии.
Изследователи от Университета на Джорджия наскоро откриха, че салмонелата и други вредни бактериите могат да живеят в сухи стоки като бисквитки и сандвичи с крекери, което е странно, защото преди се смяташе, че такива бактерии предпочитат влажна среда. Дори по -лошо, тези замърсители понякога могат да оцелеят до шест месеца.
Повече ▼:Още лоши новини за Chipotle: 120 нови болести ударяват студентите
И така, къде ни оставя това? Има няколко неща, които можете да направите, за да се предпазите от замърсени сухи стоки.
Купувайте от източници, на които имате доверие
Ако се притеснявате от закупуването на замърсени стоки, трябва да се уверите, че купувате храната си от източници, на които имате доверие. Помислете за магазин за хранителни стоки надолу по улицата, а не за пичовете, които продават крекери на Ritz пред входа на метрото.
Проверете преди да хапнете
Понякога само подушването или разглеждането на храната ви може да ви помогне да определите дали е безопасно за ядене. Правите същото с пакет пиле или кашон с мляко; отделянето на допълнителни секунди за проверка на пакетираните сухи храни също е добра идея.
Повече ▼:Празничните шоколадови бонбони на Dove се припомнят благодарение на алергените на Grinchy
Измийте ръцете си, преди да докоснете храната си
Очевидно е, че трябва да миете ръцете си след боравене със сурово месо, но е добра идея да си измиете ръцете преди докосвате и всякакви храни. Ако имате някакви микроби или бактерии по ръцете си и след това отворите опаковка Oreos, този въпрос може да бъде прехвърлен във вашата храна. И както сега знаем, той може да живее там до шест месеца, като излага на риск здравето ви всеки път, когато посегнете към полунощна закуска.
Изхвърлете компрометирана храна
Ако сте пестеливи, може да е трудно да изхвърлите храната. Но ако опаковката на вашите сухи стоки е била компрометирана - независимо дали осъзнавате, че има разкъсване и сте споделили чанта за хранителни стоки с малко пиле или отивате да я изядете и осъзнавате, че в торбата има дупка - трябва да я хвърлите.
Бъдете в течение с изтеглянията и безопасността на храните
Понякога няма начин да разберете дали храната ви е безопасна или не (страшно, знам!). За да запазите себе си и семейството си в безопасност, направете свой бизнес да бъдете в крак с вас храни припомня и новини за безопасност на храните. Това, което знаем за запазването на храната ни, се променя непрекъснато, но информираността може да помогне за предотвратяване на всякакви заболявания.
Повече ▼:Благодарение на Конгреса няма да знаем откъде идва месото ни
