Никога повече не се чувствайте виновни, че ядете мексиканска храна отново. Тези кесадили буквално са заредени със зеленчуци и са перфектна вечеря, особено за придирчивите. Те не само се приготвят бързо, но и са здравословен вариант.
Свързана история. Обилна бавна готварска печка с африкански фъстъци, която гарантираме, че ще ви хареса
Кесадили с претоварване с зеленчуци
Обслужва 6
Съставки:
- Незалепващ спрей за готвене, зехтин или масло
- 12 тортили от брашно (или друг вид, който предпочитате)
- 1 консерва черен боб, отцеден и изплакнат
- 1 чаша царевични зърна от консерва (можете да замените пресни или замразени)
- 2 печени зелени люлки люти чушки (или можете да замените 6-унция консервирани зелени люти чушки)
- 4 зелени лука, нарязани много тънки
- 1/2 чаша нарязан на кубчета червен лук
- 1-1/2 чаши смес от настърган черен пипер и сирене чедър
- Прясно кориандър
Упътвания:
- Леко намажете повърхността на голяма тава с масло. Поставете на среден огън.
- Поставете една тортила в тигана и поръсете равномерно малко количество сирене върху нея. Добавете всички зеленчуци и отгоре с пресен кориандър и малко повече от сиренето.
- Гответе тортилата около три минути, като обърнете и гответе още две до три минути или докато тортилата стане с приятен златистокафяв цвят. Продължете с останалите Quesadillas.
- Нарежете всяка кесадила на клинове. Сервирайте със заквасена сметана или салса.
Още идеи за кесадила
Кесадила с плодове
Кесадила от манго и козе сирене
Кесадила от пържен боб и спанак
