Ригатони с зеленчуци на скара - SheKnows

Синът ми обича ригатони, защото може да маневрира пастата върху пръстите си, както и да ги използва като бинокъл (за предпочитане без сос). Тази веганска рецепта от ригатони със зеленчуци на скара е идеална за вашето пролетно и лятно семейно меню. Най -хубавото е, че е пълен с аромат, лесен за приготвяне и храна, в която децата ви бързо ще се потопят.
Синът ми обича ригатони, защото може да маневрира пастата върху пръстите си, както и да ги използва като бинокъл (за предпочитане без сос). Тази веганска рецепта от ригатони със зеленчуци на скара е идеална за вашето пролетно и лятно семейно меню. Най -хубавото е, че е пълен с аромат, лесен за приготвяне и храна, в която децата ви бързо ще се потопят.

Свързана история. 45 вегетариански коледни рецепти, които ще направят Вашия празник вкусен

Ригатони с зеленчуци на скара

Обслужва 4

Съставки:

T
• 1 червен лук, нарязан на дебели филийки

T

• 1 голяма червена чушка, сърцевина, нарязана на ивици

T

• 2 тиквички, нарязани напречно

T

• 2 супени лъжици зехтин плюс още за дъжд
click fraud protection

T

• 1 супена лъжица балсамов оцет

T

• Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

T

• 8 унции ригатони

T

• 1 чаша сушени домати, опаковани в зехтин (не се отцеждат), нарязани

T

• 1/2 чаша едро нарязани маслини Каламата

T

• 1/2 чаша ситно нарязан пресен магданоз

T

• 1 чаша натрошени подправени крутони

Упътвания:

T
1. Загрейте скара на среден огън и поставете голяма тенджера с подсолена вода на силен огън да заври.

T

2. Поставете пипер, тиквички и лук в голяма купа. Добавете олио и оцет и разбъркайте. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте отново.

T

3. Поставете зеленчуци в кошница или тава за скара, като напр Потапената тава за скара на готвачите.

T

4. Добавете ригатони към врящата вода и гответе според указанията на опаковката до al dente. Изцедете и запазете 1/2 чаша тестена вода.

T

5. Междувременно поставете зеленчукова тава върху решетката и покрийте. Печете на скара, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците леко овъглят и омекнат.

T

6. Прехвърлете зеленчуците на дъска за рязане и нарязайте на едро.

T

7. Добавете ригатони, зеленчуци на скара, сушени домати, маслини, магданоз и крутони, като разбъркате, за да комбинирате. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте веднага.