Тъй като температурите се понижават навън, е чудесна идея да създадете празнично настроение с кексчета със снежинки. Когато са представени в кутия, обвързана с панделка, тези красиви торти правят фантастичен подарък.
Можете да си купите фрези във формата на снежинка, но аз предпочитам да изнесате снежинките, тъй като можете да направите всяка да изглежда различно. Всичко, от което се нуждаете, е стабилна ръка. В идеалния случай трябва да използвате торбичка за тръби (аз съм голям фен на Lakeland’s Get a Grip bag) с върха на Уилтън 0 или 1M. Ако обаче нямате под ръка, можете да използвате здрава торба за фризер с отрязан ъгъл.
Използвайте кралска глазура, за да изведете детайла, тъй като снежинката трябва да изсъхне здраво. Най -лесният начин да го направите е да купите “кралска пудра захар. ” Това вече съдържа яйцето, така че всичко, което трябва да направите, е да следвате инструкциите на опаковката и да добавите вода. Дисковете за глазура трябва да изсъхнат добре, преди да ги прикрепите, за да можете или да ги направите, докато сладкишите се пекат (както е посочено по -долу), или да ги направите първо. Можете също така да направите върховете предварително и да ги съхранявате в кутия Tupperware. Не съхранявайте готовите сладкиши във форма, тъй като влагата от сладкишите ще направи глазурата лепкава. Най -добре се съхраняват в картонена кутия за кекс, тъй като това позволява на глазурата да диша.
Кексчета със снежинки
Размер на сервиране 4
Бакшиш: За да придадете на сладкишите леден блясък, прах с малко ядлив блясък. Doric сега прави истински 100% ядлив блясък, който е идеален за торти като тази.
Съставки:
За кексчетата
- 60 грама пудра захар
- 60 грама масло, омекотено
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 60 грама самовъзникващо брашно
- 2 чаени лъжички мляко
За върховете на снежинките
- 150 грама глазура от синя захарна паста
- 250 грама кралска пудра захар
За маслен крем
- 100 грама масло, омекотено
- 200 грама пудра захар
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаена лъжичка мляко
Упътвания:
- Разбийте заедно маслото и захарта, докато станат леки и пухкави.
- Разбъркайте яйцето и ваниловия екстракт.
- Сложете брашното и след това млякото, докато сместа се смеси добре.
- Споделете сместа за торта между 4 калъфа за кексчета.
- Печете на 160 градуса С за 20 до 25 минути или докато сладкишите втасат и се приготвят.
- След като се изпекат, ги извадете от формата за кексчета и ги оставете да изстинат върху решетка.
- Докато сладкишите се охлаждат, направете блатовете. Разточете синята захарна паста, докато стане дебела около 3 милиметра. Изрежете четири кръга, които са по -малки от диаметъра на кексчетата.
- Направете кралската глазура, както е указано на пакета. Поставете торбичка за тръби с размер 1 или 0M, след което напълнете тръбната торба с глазурата.
- Направете вашите снежинки директно върху кръговете на захарната паста. Оставете ги да изсъхнат напълно, преди да ги залепите върху кексчетата.
- След като блатовете изсъхнат напълно, направете маслен крем. Разбийте заедно маслото, пудрата захар, ваниловия екстракт и млякото, докато сместа стане лека и пухкава. За да направите това, е много по -лесно да използвате електрическа бъркалка. Прехвърлете масления крем в прясна торба за тръби с върха на Wilton 1M и плоски завихряния на тръбата върху всяка торта.
- Отгоре тортите се покриват с върховете на снежинката, а след това се поръсват с ядлив блясък.
Още идеи за печене
Бисквити Песто
Вкусен бананов хляб
Мини пакети с меденки
