Оризът е една от основните съставки в шкафа ми и в повечето случаи го използвам за солени ястия. Но има моменти, когато го използвам за десерти и го смесвам с ароматите, които обичам.
Един от любимите ми аромати на оризов пудинг за всички времена е шоколадът, защото израснах с него. Приготвя се лесно и лесно, с ясни шоколадови и оризови аромати. Но този път използвах черен шоколад и захаросана портокалова кора. И за по-интензивно докосване на портокал, добавете капка Cointreau, ликьор с вкус на портокал. Представете си оранжевия акцент, който вкусите с всяка лъжица, която изядете. Много вкусен.
Оризов пудинг с черен шоколад с захаросани портокалови кори
Сервира 2-3
Време за подготовка: 3 минути | Време за готвене: 22 минути | Общо време: 25 минути
Съставки:
- 1 чаша суров ориз, като Arborio
- 4 чаши мляко
- 1/4 чаша захар
- 3 супени лъжици захаросана портокалова кора, ситно нарязана, плюс няколко ленти за гарнитура
- 3,5 унции тъмен шоколад, нарязан на едро
- 2 супени лъжици Cointreau или подобен ликьор с вкус на портокал (по избор)
Упътвания:
- В средна тенджера на силен огън добавете ориза, млякото и захарта и оставете да заври. Когато заври, намалете котлона до ниско, покрийте частично и оставете да къкри за около 20 минути или докато оризът омекне с кремообразна консистенция. Разбърквайте от време на време.
- Добавете шоколада, 2 супени лъжици захаросана портокалова кора и Cointreau (ако използвате) и разбъркайте добре, докато шоколадът се разтопи напълно и се смеси с ориза.
- Прехвърлете в отделни купи и украсете с останалата нарязана захаросана портокалова кора и ивици.
Още рецепти за оризови десерти
Мочи шишчета на скара със солен карамелен сос
Ориз Krispies Лекуват орнаменти
Карамелен сладкиш с оризов пудинг
