Лимоновият сок, целулозата и кората се използват често в готвенето. Ами листата? Знаете ли, че те също дават фина нотка на лимон в храната?
Свързана история. Кафената торта на Марта Стюарт има цитрусов обрат, който е идеален за пролетта
Увийте и изпечете кюфтетата си в лимонови листа, за да уловите влагата вътре и да получите този деликатен аромат на лимон. Той е различен и има вкус на пролет. Това е задължителен опит за следващата ви вечеря!
Рецепта с кюфтета, опаковани с лимонови листа
Получава 20 малки кюфтета
Съставки:
- 1 филия сандвич хляб
- 1/4 чаша мляко
- 10 унции смляно свинско месо
- 10 унции смляно говеждо месо
- 1 нетретиран лимон, кора
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 1 парче джинджифил с размер на палец, нарязан на ситно
- Сол
- Пипер
- 20 необработени големи лимонови листа, измити и подсушени
Упътвания:
- Нарежете и изхвърлете корите на хляба. В малка купа накиснете бялата част на хляба с млякото. Когато хлябът стане мек и е поел млякото, изцедете излишното мляко и го оставете настрана. Изхвърлете млякото.
- В голяма купа смесете говеждото, свинското, хляба, лимоновата кора, яйцето, лимоновия сок, джинджифила, солта и черния пипер. Разбъркайте добре съставките, докато сместа стане компактна.
- Вземете около една супена лъжица месо и го оформете на топка. Направете същото с останалото месо.
- Увийте всяко кюфте с лимонов лист, след което го закрепете отгоре с клечка за зъби.
- В намаслена тава за печене наредете кюфтетата заедно.
- Печете в предварително загрята фурна при 375 градуса F за 45 минути.
Още рецепти за кюфтета
Рецепта за кебап от ябълково кюфте
Лесна рецепта за пилешки кюфтета
Рецепта за кюфтета, пълнени със сирене
