Шишчета от скариди от лимонена трева - SheKnows

Подарете на скаридите си на скара грим с виетнамските аромати на лимонена трева и чили паста.

Скариди на клечка

Подарете на скаридите си на скара грим с виетнамските аромати на лимонена трева и чили паста.

Свързана история. Пай от ябълка и ревен е модерен обрат на класическа рецепта

Сезонът на скара просто се подобри! Тези шишчета от скариди от лимонена трева са пълни с ярки и пикантни вкусове.

Рецепта за шишчета от скариди от лимонена трева

Сервира 4-6 като предястие

Съставки:

• 1 стрък лимонена трева, дървесни краища подрязани и нарязани на едро
• 4 скилидки чесън, смлени
• 1 супена лъжица рибен сос
• 1 чаена лъжичка соев сос
• 1/2 чаена лъжичка смляна чили паста
• 1 чаена лъжичка захар
• 2 чаени лъжички сок от лайм
• 2 супени лъжици растително масло
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1 килограм средни до големи сурови скариди, обелени и обелени
• Ситно нарязан лук или мента
• Бамбукови шишчета, накиснати във вода поне 30 минути
• Виетнамски сос за потапяне (следва рецептата)

Упътвания:

1. В блендер или кухненски робот комбинирайте лимонена трева, чесън, рибен сос, соев сос, чили паста, захар, сок от лайм, растително масло и черен пипер до гладкост.
2. Прехвърлете сместа от лимонена трева в средна купа и добавете скаридите. Разбъркайте добре за палто. Мариновайте за 15-30 минути. Нанижете скаридите върху шишчетата.
3. Загрейте скара и скаридите на скара за няколко минути от всяка страна, докато се сварят.
4. Сервирайте с виетнамски потапящ се сос.

Рецепта за виетнамски сос за потапяне

Адаптирано от Във виетнамската кухня

Съставки:

• 1/4 чаша пресен сок от лайм
• 1 супена лъжица оризов винен оцет
• 3 супени лъжици захар
• 2/3 чаша вода
• 1/3 чаша рибен сос
• 1-2 тайландски люти чушки или чушки Serrano, нарязани на тънки пръстени
• 2 скилидки чесън, смлени

Упътвания:

1. Комбинирайте всички съставки в средна купа и разбъркайте, за да се разтвори захарта. Опитайте и коригирайте количествата, ако е необходимо, до желания вкус.

Повече ежедневен вкус

Тайландско пиле с босилек
Сладко и пикантно азиатско пиле
Пикантни тайландски юфка с фъстъци

Оставете коментар

Коментарите са затворени.