Дип от спанак и артишок - SheKnows

Не бъдете уловени от неочаквани гости. Тази лесна и възхитителна рецепта е идеална за забавление.

Свързана история. 15 вегетариански страни с бавно готвене, които да направите тази вечер

Гладката, кадифена текстура на този топъл спанак и артишок работи перфектно с хрупкавото хрупкане на зимните crudités. Не е изненадващо, че това ястие изчезва в мигове след като бъде сервирано.

Потопено от спанак и артишок

Размер на сервиране 12

Съставки:

• 2 кутии сърца от артишок във вода, отцедени
• 2 чаши пресен бебешки спанак, измит и отцеден
• 7 супени лъжици несолено масло, омекотено
• 32 грама обикновено брашно
• 240 милилитра пълномаслено мляко, затоплено
• 240 милилитра единичен крем, затоплен
• 2 чаени лъжички едра морска сол
• Прясно смлян черен пипер, на вкус
• 1/8 чаена лъжичка лют червен пипер
• Щипка червени люспи лют червен пипер
• 85 грама сирене пекорино, настъргано
• 85 грама пармезан, настърган
• 1 голям лук, нарязан на ситно
• 1 супена лъжица пресни листа мащерка, нарязани
• 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 34 грама пресни галета
• Листа от мащерка за гарниране

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 200 градуса C/Gas Mark 6.
2. Уверете се, че сърцата на артишок и спанакът са напълно сухи; в противен случай потапянето ще бъде мокро. Нарежете на ситно сърцата на артишок и спанака и ги оставете настрана.
3. В тенджера разтопете 4 супени лъжици масло на среден огън.
4. Добавете брашното към маслото и бъркайте непрекъснато, за да предотвратите сместа на бучки. След това разбийте млякото и сметаната и оставете течността да заври.
5. Подправете соса със сол, черен пипер и чили и оставете да къкри, докато се сгъсти. Намалете котлона и постепенно разбъркайте сирената, докато се смесят добре.
6. В друг тиган загрейте останалото масло на умерен до силен огън. Добавете лука и гответе, докато стане почти прозрачен.
7. Добавете чесъна, мащерката, артишокът и спанака към маслото и лука и гответе за приблизително 3 до 5 минути.
8. Свалете зеленчуковата смес от котлона и внимателно я изсипете в тава за печене, след което я покрийте със соса от сирене. Поръсете галета обилно отгоре.
9. Изпечете потапянето в средата на фурната, докато стане средно златисто-кафяв и сиренето започне да бълбука (приблизително 15 до 20 минути).
10. Гарнирайте с листа от мащерка и сервирайте със зимни крудити.

Още сезонни рецепти

Остатъчна супа
Кексчета със снежинки
Печеща пуйка, подправена с уста

Оставете коментар

Коментарите са затворени.