Приготвянето на сос маринара от нулата отнема време и енергия, но като добавите няколко подправки и малко смляно говеждо месо към соса с буркани, ще превърнете тази закупена от магазина марка в нещо домашно.
Аз съм от хората, които не вярват в бързите команди. Не обичам да използвам смеси от кексчета и не обичам да използвам доматен сос в буркан. Въпреки това, след като родих бебе, всичко се промени. Вече нямах време да измервам всички чаши брашно и захар или да заровя тези пресни домати и билки на кубчета. След като имате малко дете, което тича наоколо, всичко е свързано с „Как мога да сготвя вкусна, здравословна вечеря за кратко време?“ Лесният отговор: преки пътища. Така че, да, разбих се и започнах да купувам тези буркани с доматен сос. Изненадващо някои от тях всъщност са доста вкусни.
Не се притеснявайте, не съм се отказал напълно да правя неща от нулата. Докато използвам тези буркани много повече, отколкото преди, все още ги правя свои, като добавям малко повече босилек или риган или отивам още по -далеч и нарязвам малко чесън или лук. Само като добавите една или две допълнителни съставки към вече вкусен буркан със сос, можете да увеличите този сос в нещо, което почти може да се нарече домашно. Добавете го към
полента или някои равиоли и току -що сте създали вкусно домашно приготвено ястие за около половината от времето, което би било необходимо, ако сте започнали от нулата.Така че, докато все още измервам и нарязвам редовно, от време на време ще взимам буркан сос на пазара, за да го държа на рафта. Хубаво е да имам тази предпазна мрежа за онези дни, когато просто нямам време да приготвям вечеря от нулата.
Болонезе над Полента
Съставки
- 1 килограм смляно говеждо месо
- 1 чаена лъжичка босилек
- 1 чаена лъжичка риган
- Сол и черен пипер на вкус
- 1, 24-унция буркан от любимия ви сос маринара
- 1 чаша замразен грах
- 1 тръба загрейте и сервирайте полента
- 1/4 чаша сирене пармезан (по избор)
Упътвания
- В голям тиган натрошете смляното говеждо месо и гответе на средно силен огън за 3 минути; добавете босилек, риган, сол и черен пипер и гответе още 2 до 3 минути или докато покафенее; източете мазнината от тигана.
- Разбъркайте соса маринара и граха и оставете да къкри за 5 до 10 минути или докато се нагрее.
- Докато сосът се задушава, нарежете полентата и я загрейте в голям тиган на среден огън. Прехвърлете 3 до 4 парчета полента в чиния; лъжица сос върху него, поръсете с пармезан и сервирайте.
Други рецепти за Polenta
Чипотле полента с козе сирене
Празнична полента
Розмари полента
